1、用于染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產

2、主要用于防腐；

3、用作化學試劑及防腐劑；

4、通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。

5、防腐劑；抗微生物劑；

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑；

7、苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細小菌均有抑制作用

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