石雕一般采用大理石、花岡石、惠安石、青田石、壽山石、貴翠石等作材料。花岡石、大理石適宜雕刻大型雕像；青田石、壽山石的顏色豐富，更適宜于小型石雕。石雕的制作方法多種多樣，根據(jù)石料性質(zhì)和雕刻者的習慣各不相同，大致可分為二種：一是傳統(tǒng)的方法，構(gòu)思、構(gòu)圖、造型以及打石雕刻都是由個人獨自完成。

牙雕

牙雕一般以象牙作為雕刻原材料。象牙與一般的牙齒不同，其表面沒有琺瑯質(zhì)覆蓋，非常怕酸，強酸可以將它腐蝕，弱酸亦可使其軟化。如將象牙放在醋酸中浸泡，就可使之變軟，再用刀或其它工具，旋以雕刻加工，往往就事半功倍了。

骨雕人頭像比較完整，五官位置比較準確，制作手法古樸、粗獷，神態(tài)憨厚莊重。新石器時代的先民們以極其落后的生產(chǎn)力，在同嚴酷的大自然進行搏斗，從而謀求生存時，就地取材，創(chuàng)造了這件作品，盡管稚拙古樸，卻表達了一種對祖先的崇拜。

至于玉石的制作，一般人以為是用雕刀刻成的，其實不然。玉石的質(zhì)地很堅硬，雕刀刻不進去，而是采取琢磨的方法，即在制作時，用各種形狀的鉆頭、金鋼砂和水，根據(jù)作品形狀把多余部分琢磨掉。因此完成一件玉雕作品要花很長的時間。