從1996年下半年開(kāi)始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個(gè)方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出痕跡（用手摸可以感覺(jué)）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會(huì)掉下來(lái)；三是瓶蓋無(wú)法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。

從80年代以后，“五糧液”采取了一系列防偽措施，先后經(jīng)歷了從塑料蓋熱膜膠燙、一次性金屬瓶蓋、激光微刻加熒光隱形噴碼、意大利三重防偽蓋等四個(gè)階段，這些防偽措施，雖然取得一定成效，但仍未能終遏制造假者的仿冒手段。1996年9月，五糧液酒廠與美國(guó)3M有限公司合作，國(guó)內(nèi)達(dá)成制作“3M回歸反射防偽膠膜”協(xié)議，投資2億元用于該項(xiàng)工程期建設(shè)，從而使“五糧液”防偽技術(shù)進(jìn)入全國(guó)、檔次。

搖一搖：消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)，可以先透過(guò)玻璃瓶看，白酒是清澈透明的，而且沒(méi)有沉淀。然后再搖一搖，搖晃時(shí)，酒花肯定會(huì)往上涌，如果酒花消失的速度較慢，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒，如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。

“一些不法分子為了謀取不當(dāng)利益，在白酒的造假手段上也是無(wú)所不用其極，我所介紹的也只是一般的經(jīng)驗(yàn)，不是放之四海而皆準(zhǔn)的?！辟Z勝民提醒說(shuō)，購(gòu)買白酒要盡量去專賣店、大型超市或者直接到產(chǎn)品經(jīng)銷商處購(gòu)買，購(gòu)買前要多看，多對(duì)比。