鋁蓋與瓶口咬合不緊則是假酒的又一標志，有的甚至可以隨意旋轉，乃至倒置后會漏酒，標簽背面的生產日期與批號，有的在生產日期中印上了“年、月、日”，而不是用橫線隔開，有的以“1995”、“1996”表示年份。有的還用漢字標年、月、日，或用紅色印章打印生產日期，這些都是假冒“五糧液”露出破綻。

從1996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出痕跡（用手摸可以感覺）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會掉下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉。

看一看：消費者在購買白酒時一定要仔細查看三樣東西—商標、防偽標識和印刷字體。假冒產品的商標大多殘缺不全，有的假冒白酒甚至沒有防偽標識，如果包裝上出現(xiàn)字體模糊殘缺，則基本上可以判定是假酒。真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。

搖一搖：消費者在購買白酒時，可以先透過玻璃瓶看，白酒是清澈透明的，而且沒有沉淀。然后再搖一搖，搖晃時，酒花肯定會往上涌，如果酒花消失的速度較慢，酒液清亮透明，則是優(yōu)質酒，如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。