在五糧液酒瓶上所貼的標簽背面，通過玻璃瓶觀看時，可以找到用藍色印章標出的生產日期。生產日期的年月日均以兩位數字表示，中間以橫線相連，如“96—01—20”。批號為85開頭的6個數字串，其中第5與第6個數字間有一空格，如“85654 6”。大多數假酒所有標簽印刷質量低劣，色形不勻、字體邊緣模糊而不光挺，線條有斷裂，注冊商標標記R，外圓常有缺口，所用的印刷油墨無光澤，套色不齊，特別應注意的是“五糧液“三個大字的黑邊與金底色是否密合，金色露在黑邊之外是假標簽的一個十分重要的特征。

從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質刻花瓶，玻璃材質晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃瓶材質較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調偏綠。合格證鑒別：五糧液酒廠使用合格證，紙質厚實，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質檢員印鑒章，假冒合格證的紙質粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。

五糧液的理化鑒別：52%、39%、35%均執(zhí)行國家標準GB/T1078.1和GB/T11859.1. 感官鑒別是區(qū)分真假五糧液酒的重要標準，五糧液酒的獨特風格概括為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處，在大曲酒中以酒味而著稱。以上各項鑒別，只要有一項內容不符，即可判為假酒。

酒質鑒別：真的酒體清澈透明，具有香氣悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處的獨特風格，尤以噴香著稱于世；假酒的酒體渾濁，有的甚至是酒精兌水制成，聞時酒氣刺鼻，喝時刺喉，并有明顯苦味。

瓶蓋鑒別：真酒的瓶蓋與內蓋是分離的，而若從瓶底看到瓶蓋與內蓋聯為一體，則是假酒。