瓶型鑒別:真酒的瓶型有鼓型(也叫蘿卜瓶)、麥穗型兩種。瓶子用料考究,制做精細(xì),瓶底為圓形,周圍有規(guī)則的凸出條紋;而假“五糧液”的瓶型紛亂多樣,有方形、圓柱型的,也有不規(guī)則的異型瓶。
酒質(zhì)鑒別:真的酒體清澈透明,具有香氣悠久、味道醇厚,入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處的獨特風(fēng)格,尤以噴香著稱于世;假酒的酒體渾濁,有的甚至是酒精兌水制成,聞時酒氣刺鼻,喝時刺喉,并有明顯苦味。
瓶蓋鑒別:真酒的瓶蓋與內(nèi)蓋是分離的,而若從瓶底看到瓶蓋與內(nèi)蓋聯(lián)為一體,則是假酒。
搖一搖:消費者在購買白酒時,可以先透過玻璃瓶看,白酒是清澈透明的,而且沒有沉淀。然后再搖一搖,搖晃時,酒花肯定會往上涌,如果酒花消失的速度較慢,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒,如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒。
“一些不法分子為了謀取不當(dāng)利益,在白酒的造假手段上也是無所不用其極,我所介紹的也只是一般的經(jīng)驗,不是放之四海而皆準(zhǔn)的。”賈勝民提醒說,購買白酒要盡量去專賣店、大型超市或者直接到產(chǎn)品經(jīng)銷商處購買,購買前要多看,多對比。