做法1. 把大米洗凈，泡半個小時，半個小時里，我在準備這些材料:蝦干剝皮切小塊泡酒，其他切好

2. 大米放入鍋中加三倍米的水，我在煮的?中間還有加幾次水，然后沸騰后，我就邊煮邊用勺子攪拌，十分鐘后換小火攪拌，反正攪拌這個動作持續(xù)到結束

3. 粥，形態(tài)出來后加各種材料，出鍋…

海鮮粥是港臺菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮。

海鮮粥中的大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

大理創(chuàng)飛是一家專業(yè)做餐飲培訓的學校，我們有將近做餐飲20年的師傅在教學，采用實踐性一對一教學，師傅全程手把手教學。學習過程中反復練習，包教會為止不限制時間

教學內容：

1零基礎選材開始 原材料的處理

2公開透明化的配方單 核心技術

3成本核算 店選址 店面運營 人員配備 成本控制 店面裝修 開店指導

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