桂林米粉(鹵肉粉)是以濕粉、叉燒、鹵水為主材的菜肴名。

桂林米粉00:00:52

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基本信息中文名

桂林米粉(鹵肉粉)

主要食材

濕粉

難度

普通

輔料

叉燒、鹵水

目錄1做法

2小貼士

折疊編輯本段做法1.鍋中燒開水，將濕粉煮至口感軟綿即可。

2.瀝干水分，米粉倒入碗中，加入鹵水，叉燒切片均勻的鋪在米粉上面，可根據(jù)個(gè)人口味加入酸筍，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。

3.吃的時(shí)候?qū)⒚追郯鑴?，有筒骨湯的話，可以在快吃完的時(shí)候加入筒骨湯，連湯一起喝掉，正宗的桂林米粉都是這么吃的。

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教學(xué)內(nèi)容：

1零基礎(chǔ)選材開始 原材料的處理

2公開透明化的配方單 核心技術(shù)

3成本核算 店選址 店面運(yùn)營(yíng) 人員配備 成本控制 店面裝修 開店指導(dǎo)

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