豬蹄，是大眾都很熟悉的一種美食，在不同地域的人們以它為原材料，創(chuàng)造出了很多豬蹄的美味吃法。佛山醞豬蹄是廣東省佛山地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞，就是用慢火煮浸，豬皮爽嫩，肉松脆，滿口生香，深受大眾的喜愛。

【佛山醞豬蹄小吃培訓內(nèi)容】

1.豬腳的選擇和處理;

2.各種名貴中藥的認識和初加工;

3.秘制香湯的制作,調香,調味,調色的技巧;

4.豬腳的鹵制技術;

5.佛山醞豬蹄的專用秘制紅油的制作;

6.各種味型的制作。

【佛山醞豬蹄小吃培訓教學模式】

按照佛山醞豬蹄標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【食尚香畢業(yè)后續(xù)服務支持】

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè)。

2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務。

3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

佛山醞豬蹄培訓班哪家專業(yè)?食尚香餐飲小吃培訓學校長期提供佛山醞豬蹄技術培訓，名師一對一輔導，親手操作，包教包會。在食尚香這里學佛山醞豬蹄技術，您可以學會佛山醞豬蹄醬料配比，佛山醞豬蹄紅油等配料如何制作，而且還能學會佛山醞豬蹄肉類怎么改刀、腌制、穿串，蔬菜類菜品如何清洗、穿串;以及后期佛山醞豬蹄經(jīng)營等知識。