木桶魚是川西雅安的三絕之一

南宋詩人陸游對木桶魚有過贊嘆：

“玉食木耳，金齏丙穴魚”

《舌尖上的中國》也曾經(jīng)介紹過

木桶魚的特色吃法

可見，木桶魚的美味吸引了眾多食客

可欣木桶魚

1、石頭+木桶煮魚，新賣點、新吃法；

2、活魚點殺，現(xiàn)場煮魚，新鮮是賣點；

3、口味清香味型：酸菜味 雙椒味 酸辣味 番茄味，消費全體廣泛;

4、 木桶魚嫁接火鍋，經(jīng)營靈活

一個木桶，一層雨花石，一鍋生魚片，看似簡單的吃法卻限度的保持了魚肉的鮮香滑嫩，將這種傳統(tǒng)的川西美食搬到餐桌上，受到顧客的追捧原因！