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沈陽(yáng)潔諾保潔服務(wù)有限公司

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沈陽(yáng)沈河區(qū)油煙設(shè)備清洗,護(hù)衛(wèi)潔凈環(huán)境的博士

2025-07-01 05:00:01  567次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),餐飲店經(jīng)營(yíng)企業(yè)后廚的集煙罩和排煙道入口檢索1米范圍之內(nèi),理應(yīng)每天開展清理。中餐館操作室的排油煙管道理應(yīng)每60日清除1次,清除理應(yīng)搞好紀(jì)錄。

油煙管道清理規(guī)范:排煙罩廚房煙道清洗后90%左右能夠看到排煙道本來(lái)的內(nèi)腔白鐵皮色,沒留有小塊難除的油跡,廚房灶臺(tái)的表層無(wú)油漬且明亮干凈整潔,離心葉輪的表層90%左右能夠看到面漆,電動(dòng)機(jī)底端沒有沉定的油跡,管路外界沒有油跡和難除的油污。

很多人都會(huì)忽略廚房煙道的衛(wèi)生問題,而且大多數(shù)人都不知道正確的清洗方式,使得清潔工作適得其反,因?yàn)閺N房煙道長(zhǎng)時(shí)間的積累了很多的污垢,很難去除,所以不清洗的話就會(huì)導(dǎo)致排煙效果降低,還有一些人認(rèn)為不清洗也沒有影響,其實(shí)這是錯(cuò)誤的,因?yàn)闊o(wú)論是家庭還是餐館,都應(yīng)該清洗煙道,否則會(huì)導(dǎo)致油煙機(jī)工作壓力過大,造成過載或者效果降低,那么我們?cè)撊绾吻逑礋煹滥兀?/p>

油煙管道復(fù)雜, 難以徹底清理:油煙管道的布局既長(zhǎng)又曲折,大部分彎而細(xì)的管道都無(wú)法清理,依然積聚油垢,存在嚴(yán)重的火災(zāi)隱患;凈化系統(tǒng)的除油效率低:如普遍使用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右,油垢依然會(huì)大量積聚,無(wú)法根除火災(zāi)隱患;如果噴灑系統(tǒng)一旦堵塞,其火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)更大;凈化系統(tǒng)的效果不持久:靜電式系統(tǒng)除油效率雖然比較高(90%以上),但隨著使用一段時(shí)間,其效率迅速下降;凈化系統(tǒng)本身存在火災(zāi)隱患:靜電式系統(tǒng)是利用高壓電流原理工作,有漏電的隱患;此外,當(dāng)電極板積聚大量的油煙,造成進(jìn)一步的火災(zāi)隱患;積聚油煙的抽風(fēng)機(jī)短路,引發(fā)火災(zāi)。自燃:烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃, 并沿著管道內(nèi)壁蔓延,導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大;空氣在管道內(nèi)流動(dòng)產(chǎn)生靜電,使積聚的油煙著火。這些都是油煙管道容易引起火災(zāi)的主要原因,所以油煙管道一定要定期清洗。

1、廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火,容易受到油煙熏染,長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所,每?jī)蓚€(gè)月要徹底清洗一次油煙管道,及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患,避免廚房?jī)?nèi)溫度過高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

2、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn),一些小飯館為節(jié)約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。

3、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情,及時(shí)有效撲救初起火災(zāi),可以避免災(zāi)情擴(kuò)大,同時(shí)也為消防人員撲救爭(zhēng)取時(shí)間,所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是,由于油煙管道火災(zāi)蔓延非常快,所以廚房間附近可以 配備“后備”滅火器以防萬(wàn)一。

4、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi),起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào),各類餐飲場(chǎng)所,特別是小區(qū)底商的飯店,應(yīng)切實(shí)完善消防配備,培訓(xùn)操作人員掌握防火知識(shí),制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度,確保廚房用火不離人。

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