洋酒一般是相對(duì)于國(guó)產(chǎn)酒講的，比如法國(guó)的人頭馬XO、法國(guó)干白、蘇格蘭威士忌等進(jìn)口的或進(jìn)口分裝的就是洋酒，其實(shí)同樣酒國(guó)產(chǎn)也有，比如長(zhǎng)城干白。這是一種過去的叫法，指的是國(guó)外生產(chǎn)的酒。多指歐美生產(chǎn)的酒類，包括威士忌、白蘭地、伏特加等等。由于啤酒較早就有外國(guó)人在國(guó)內(nèi)投資生產(chǎn)，所以一般地說洋酒不包含啤酒。洋酒不屬于一個(gè)官方使用稱呼，一般來(lái)說民間如此稱呼。

辨別真假洋酒方法首先，真品洋酒其封口采用先進(jìn)設(shè)備一次成型，瓶口處光滑、完整、有一定厚度、工藝精致；而假酒瓶口所用材料肯定與原廠使用的不一樣，工藝也沒那么精致，會(huì)有很明顯的刮痕，標(biāo)志處薄等問題。其次，真品洋酒有鐳射標(biāo)志薄膜覆口，從燈光、日光下看都是七彩的，且圖案的字體摸上去有觸感；而假酒的瓶口薄膜處圖案字體觸感不明顯。此外，真品洋酒包裝精美、印刷工藝考究；而假酒則包裝粗糙、印刷品質(zhì)較差。

人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢(mèng)寐以求的絕頂佳品，其由法國(guó)巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術(shù)精品。白蘭地等級(jí)是根據(jù)桶貯時(shí)間劃分的。人頭馬的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高于乾邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)法令規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，陳化期達(dá)到50年以上的稱為路易十三。

由于酒窖的自然溫度、濕度、采光度等對(duì)干邑的蒸發(fā)和老化過程有重要影響。因此有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師會(huì)觀察酒的釀制程度，時(shí)而保持濕潤(rùn)，時(shí)而令其干燥。通過這樣的貯藏法，達(dá)到干濕平衡，釀成香醇的陳年美酒。

路易十三酒瓶回收，路易十三的酒瓶頗具巴洛克風(fēng)格，瓶身上刻有皇室百合花文飾，更彰顯其高雅的不朽地位。原來(lái)的酒瓶是葫蘆狀的金屬瓶，其精妙絕倫的曲線賦予了19世紀(jì)晚期的酒瓶以靈感，此后又逐漸被雕琢成我們今天看見的模樣。1936年開始，路易十三用水晶瓶，酒瓶美妙的渦形曲線讓人不禁回想起曾經(jīng)的皇室奢華及藝術(shù)品味。每一個(gè)水滴狀的紋飾都如同一個(gè)貝殼，使瓶子遠(yuǎn)離時(shí)光的侵蝕。