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為入門級的藏友提供了收藏白酒的幾種方法：，就是先從身邊的家人和朋友家看看有沒有老酒。如果是從身邊的朋友家找到這些東西，要多觀察。另外，收藏90年代的酒時要慎重，因為有少量仿品。第二，多看一些歷史資料和專業(yè)資料。在鑒定上，不要認為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯誤的觀念。有的時候，看著干干凈凈的，其實是真的。第三，也可以選擇一些比較大的有信譽的收藏家的藏品來入手。因為現(xiàn)在價格是比較低的，而且大收藏家的信譽有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且買酒的時候，盡量要滿瓶的，只有滿的才具有整體收藏價值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飛掉的，一半是滿的，因為當(dāng)時的包裝密封性不是太好。但并不是說每一瓶老酒放到現(xiàn)在都是半瓶的，這種說法也是不科學(xué)的。第五，注重升值空間。比如說，現(xiàn)在買一瓶存放了20年的茅臺，市場上加不了幾百塊錢，但每存放一年，品質(zhì)就上升一個臺階。在市場行情較好的情況下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利潤。

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日子中，有很多人喜愛喝白酒，那么我們白酒能夠寄存多長時間嗎?今日小編給我們說一說。

一、白酒寄存

白酒窖藏的進程一般是酸類、醇類組成酯類，從而改善口感，達到更高層次的質(zhì)量規(guī)范的進程，一般稱為白酒的二次發(fā)酵，寄存白酒有一個非常重要的條件，那就是必須是真實的純糧食酒，只有在這個條件下，才能夠談?wù)摷拇姘拙?

二、糧食酒

非純糧食一般都是不太適合保藏，趕快使用完，非純糧食酒保藏久了都會有變質(zhì)嚴(yán)峻，變餿，沖鼻滋味，純糧食酒酒體里邊含有種酸類、醇類，在必定的時間內(nèi)能夠組成各種各樣的酯類物質(zhì)，只有純糧食酒里邊的原生態(tài)的各種物質(zhì)能夠自由組合，這個進程中一些有害物質(zhì)例如醇，也會慢慢蒸發(fā)或許被反響，這樣存的酒就會越來越香，質(zhì)量越來越好。

三、白酒度數(shù)

高度酒和低度酒看起來兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，相反則為高度酒，低度酒趕快飲用，不適合長時間寄存，保藏的時分是50度以上的白酒，度數(shù)低的酒放越久就沒有滋味了，除非密封性很好的，如現(xiàn)在的瓶蓋就好，曾經(jīng)的瓶蓋設(shè)計工藝，曾經(jīng)密封性不好，所以白酒也不值得留用自己喝。

四、儲存白酒

白酒的寄存時間越長越好喝，只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是能夠喝的，而且仍是很好喝點，白酒口感的寄存年份是不必定的，不同香型的白酒寄存時間不一樣，每個人的口感偏好不一樣，喜好的口感也是不一樣的，儲存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香。