茅臺酒回收過程中不可避免的會遇到假茅臺酒。那么如何來辨別真?zhèn)问敲恳粋€茅臺酒回收人必須要掌握的技巧。

茅臺酒300多年前就出現在貴州省茅臺鎮(zhèn)，茅臺名酒享譽國內外。其價格高，而且市場上供不應求，所以某些不法分子自己建酒廠并大量生產假冒茅臺酒。隨著科技的發(fā)展，不法分子生產的假冒茅臺酒從外觀很難辨別真?zhèn)?，完全做到以假亂真。他們把這些假冒的茅臺酒銷往全國各地，嚴重影響了茅臺酒的聲譽。

怎樣辨別假茅臺酒，首先我們應該先了解茅臺酒。部分不法分子打著茅臺內供酒的幌子售賣假茅臺，其實茅臺酒是沒有內供酒一說；茅臺酒中不會添加任何******，不要相信有茅臺藥酒；茅臺酒的標簽和絲帶都是人工完成的，絲帶位于貴州茅臺酒“茅”字草頭下沿。

茅臺酒瓶是通過特殊設計，不法分子很難制造出真茅臺酒瓶，所以市面上出現了回收茅臺酒瓶的機構，其目的是把真酒瓶送到酒廠，生產或者勾兌假茅臺酒銷售。注：茅臺酒瓶是乳白色玻璃瓶，紅色封口設計成螺紋扭斷式防盜鋁蓋，不像其他酒，茅臺酒瓶口是無內塞的。

茅臺酒外包裝采用口白版紙加細瓦楞。彩色包裝做得相當精致，而假冒茅臺包裝采用普通包裝紙，無法達到真茅臺包裝盒的精致。

回收茅臺酒各種酒類商標識別方法

1、雙溝酒的注冊商標雙溝牌和山河牌。

2、西鳳酒的注冊商標是鳳凰牌、西鳳牌、鳳牌和柳林春牌。

3、劍南春酒的注冊商標是綿竹牌、劍南春牌、春沙牌劍農牌和劍工牌。

4、洋河酒的注冊商標是羊禾牌、洋河牌、敦煌牌和美人泉牌。

5、五糧液酒的注冊商標是交杯牌、五糧液牌、翠屏春牌、尖莊牌、怡神牌。

6、亳州古井酒廠的注冊商標是古井牌和古井貢牌。

7、董酒的注冊商標是董牌。

8、杏花村酒注冊商標為汾牌、古井亭牌、竹葉青牌、杏花仙牌、杏花村牌、杏牌、北方牌。

9、滬州大曲的注冊商標是滬州牌。

10、茅臺酒注冊商標為貴州牌、茅牌、貴州茅臺脾。

隨著現在制酒工藝的快速發(fā)展，如今市面上，各類年份酒品牌，多如牛毛，層出不窮，讓人眼花繚亂。其中孰真孰假，孰優(yōu)孰劣，究竟該如何去鑒定和鑒別呢?以現代的科技發(fā)展手段，鑒別一瓶酒的年份，并不是不能做到，只是鑒定成本比較高。年份酒消費者總不至于為了喝一瓶酒，去做一個加速儀質譜學碳-14分析(AMS)鑒定吧。

既然消費者鑒定不出來，那就給了一些小酒廠“十年原漿”、“百年原漿”的大肆宣傳的空間。

瓶貯年份酒是怎么來的?現狀如何?

“瓶貯年份酒”的來源

辦法總是被逼出來的。“瓶貯年份酒”，就是這樣被逼出來的“笨辦法”。

瓶貯年份酒也因此有了一個新規(guī)：“白酒企業(yè)生產的原包裝貯存的成品年份酒(瓶裝年份酒)是以傳統固態(tài)發(fā)酵白酒為原料，根據工藝要求，進行必要的陳儲、老熟和勾兌，制成成品白酒，再灌裝到瓶、罐、壇或其他形式可供直接銷售的包裝物中，繼續(xù)貯存一定年份后上市銷售，以保證消費者購買的產品與生產經營者聲稱的貯存年份完全一致的白酒產品?！?

機會總是留給有準備的人。瓶貯年份酒，還是有一些企業(yè)走在了前列。比如茅臺，從2005年起，每年專門貯存5噸瓶裝茅臺酒，儲藏起來。

瓶貯茅臺酒占主導地位

瓶貯年份酒，這個鑒別年份酒的“笨辦法”，是首先在民間自發(fā)形成的。這個形成過程中，茅臺酒功不可沒。在白酒民間收藏中，尤其是九十年代之后，茅臺酒占據了主導地位，各種年份的瓶貯茅臺酒，在民間被各類藏家收藏，而且價格逐年提升，收藏價值逐漸顯現。

中國酒文化可謂長久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代飲酒的就不是很多，為此在老一代中珍藏下來的酒如何鑒別，畢竟在出售時酒的年代越久越精品,現在為你講解老酒如何鑒別。

中國的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛酒品的愛好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。

包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關的信息，例如包裝上的時間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會顯得陳舊， 并且在外觀上會有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。

酒漿：酒漿亦稱包漿，通俗點來講，就像人，歲月給人留下的*好特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強烈的反差。

特征：特征一方面表現在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關于收藏白酒的一些建議，可以做出適當的收取，白酒的度數對于酒花的呈現結果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會大點，類似于綠豆，停留的時間會稍微短一點，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對于低度數的酒花可能沒有或者停留的時間就幾秒。