珠三角黃骨魚養(yǎng)殖至2002年開始，至2014年已經(jīng)經(jīng)歷十幾個年頭的發(fā)展。是中國養(yǎng)殖黃骨魚的至高點，其中以佛山南海西樵鎮(zhèn)為集中，分布養(yǎng)殖面積1萬畝以上，其余黃骨魚養(yǎng)殖分散分布于順德、江門、三水等地。養(yǎng)殖的水平逐年提高，放苗量逐漸加大，畝產(chǎn)量逐年增加，在近幾年西樵儒溪一帶畝產(chǎn)普遍超過5000斤，部分區(qū)域甚至達到8000-10000斤以上的畝產(chǎn)。

致使養(yǎng)殖水體各種有毒、有害物質(zhì)超標，養(yǎng)殖對象長期處于不良甚至危及生命的惡劣環(huán)境中生活。在這種環(huán)境條件下，即使有營養(yǎng)、適口性好的優(yōu)質(zhì)飼料，也得不到良好的飼料報酬，餌料系數(shù)肯定居高不下，使養(yǎng)殖效益降低。

這是影響?zhàn)B殖對象攝食量及飼料食入后消化吸收率，以及生長速度、餌料系數(shù)高低的重要因素。水中溶氧量低，養(yǎng)殖對象食欲下降，甚至拒食，即使食入飼料，也會造成消化吸收率低下、生長速度減緩、飼料利用率低、餌料系數(shù)增大的狀況。魚類在溶氧3.0毫克/升時的餌料系數(shù)，要比4.0毫克/升時增大一倍。魚類在水中溶氧量達到4.5毫克/升以上時，魚的食欲增強極為明顯，達到5毫克/升以上時，餌料系數(shù)達到低數(shù)值。

由于黃骨魚魚價全年波動不大，價格相對平穩(wěn)，只要做好養(yǎng)殖成本控制在6～7元/斤，養(yǎng)殖盈利面很大，據(jù)不完全統(tǒng)計，全行業(yè)盈利率達90%以上。一般黃骨魚養(yǎng)殖虧錢多數(shù)由于天氣突變池塘泛池導致的黃骨魚缺氧死亡或者魚病防治不到位導致的魚病爆發(fā)大量死魚。根據(jù)近幾年華中區(qū)整體養(yǎng)殖和銷售情況來看，預計2021年養(yǎng)殖形勢依舊樂觀。