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2021-06-26 07:51:01  424次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

如何正確品味威士忌?

首先是酒杯的選擇,可以根據(jù)威士忌的特性來選擇酒杯,香氣越濃,杯口也就相對應(yīng)的要大一些。往杯中倒酒的時(shí)候不要超過杯子容量的三分之一。然后關(guān)觀察威士忌的色澤、掛杯等,接著就是品聞威士忌了,需要先聞再品。

1.色澤

拿酒杯時(shí)應(yīng)該捏住杯子的下方杯腳,而不能托著杯肚,因?yàn)闇囟葧?huì)讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化。在燈光下仔細(xì)觀察,可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色都有。威士忌的色澤跟在橡木桶里存放時(shí)間的長短密切相關(guān)。一般來說,存放時(shí)間越長,威士忌的色澤就越深。

2.掛杯7123BF2656C9684BCACA5B9F73BDE4BE.png

很輕柔很小心地把這酒杯慢慢地傾斜過來,然后再恢復(fù)原狀。酒從杯壁流回去的時(shí)候,會(huì)留下了一道道酒痕,這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢,“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃,更稠,也可能是酒精含量更高。

3.聞香

把事先準(zhǔn)備的冰水倒入威士忌中,這樣能讓威士忌的香氣更好地釋放出來,尤其是調(diào)和型威士忌,香味非常豐富,有煙熏味、干果味包括果實(shí)氣息和花蜜香味。

4.品味

可以依據(jù)個(gè)人喜好選擇是否加冰和水,對于品質(zhì)好、年份久的威士忌,建議每喝一口之前先喝一大口冰水,然后再細(xì)品酒液,小口啜飲,讓酒在齒間和舌尖回蕩。喝冰水有助于沖淡威士忌的強(qiáng)烈味道,延長其口味和香味。這樣,唇舌間,你能感受到這種傳統(tǒng)威士忌的馥郁、醇厚和綿長的余韻。

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