怎么選擇火鍋料包

關于“水八塊”是毛肚火鍋的雛形，在重慶年月日出版的《南京晚報》所載《毛肚火鍋源流》文中有考：所謂“水八塊”，即是用洋鐵制個有八格的鍋，下面生小爐灶，成了火鍋的雛形，吃的每個人占格，加作料，燙牛肉、牛雜等。

想開火鍋店，不想加盟，解決火鍋底料問題還有哪些方式方法？+

現在大多數的火鍋底料廠家都是采用自動化生產底料，比如川菁四川火鍋底料廠家，自動化生產底料在底料產量，時間、火候控制，食品衛(wèi)生等方面都是人工炒料難以比擬的。

關于“水八塊是毛肚火鍋的雛形，在重慶年月日出版的《南京晚報》所載《毛肚火鍋源流》文中有考證：所謂“水八塊，即是用洋鐵制個有八格的鍋，下面生小爐灶，成了火鍋的雛形，吃的每個人占格，加作料，燙牛肉、牛雜等。

雖然只有豆瓣、辣椒、老姜、花椒及牛油等簡單調料的“鍋底和包包白、豬肉片、大蔥及蒜苗等簡單的菜品，但家人圈坐在起，開懷暢飲重慶啤酒廠的“炸彈(罐裝啤酒)，大擺龍門陣，倒也其樂融融。

想要采購底料的朋友可結合自己的情況來選適合自己的購買火鍋底料的方式，不過還是要提醒大家，要仔細甄別每家火鍋料廠家的不同優(yōu)勢，因為火鍋料底廠家真的太多了。

比如，對產量有要求，自然是火鍋底料廠家好些；如果你想將‘手工炒制底料’來作為營銷點，兩者自然是自己炒料了；想省心又省事，自己不會炒制底料，那就是火鍋底料廠家更適合你；所以，在弄清楚火鍋底料廠家和自己炒料哪個好些之前，你得要先明白對于采購火鍋底料有什么要求。

先后有橋頭、五、耳、胖子媽、小天鵝、露凝香、牛魔王、清華、秋霞、維也納、蘇大姐、奇火鍋、孔亮、家福、秦媽、德莊、劉手、巴將軍、君之薇、騎龍、巴人及Y火鍋等等出現，為重慶人民送上了不同口感與品味的重慶火鍋。

開火鍋店，個人可以直接從成都火鍋底料供應購買火鍋底料嗎？

火鍋底料廠家采用的底料原材料不同，底料配方不同，生產制造工藝不同，生產出來的火鍋底料質量定是不同的。

而根據購買底料的方式不同又可分為很多種渠道，找代加工廠家生產底料，底料市場采購，成都火鍋底料廠家等多種不同渠道，那么幾種方式中，火鍋底料廠家有什么好處呢？

由此，大批私人小餐館開始重新開張，沉寂已久的重慶火鍋也開始慢慢恢復，漢宮那句的“日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸”的廣告語，成為現在眾多抒寫重慶火鍋的文人墨客經常引用的文字。

市場中大多數底料都是由專門的底料廠家生產的，多次的轉手可能提高了底料出售價格，從美味跳動火鍋底料廠家購買底料，廠家生產出來的成品底料直接到底料采購者手中，不經過任何中間商，與其他底料相比而言，同等質量的底料價格更低。

火鍋底料oem代工是指是火鍋企業(yè)利用自己掌握的底料配方工藝等核心技術，將具體的加工任務交給火鍋底料廠家去做，火鍋底料廠家為oem代工客戶生產的底料產品只能使用該客戶品牌名稱，不能冠上生產者自己的名稱再進行生產。

直接購買底料和代加工生產底料哪種方式好？

如果你是想要通過成都火鍋底料廠家批發(fā)底料的方式來開店，放心的選擇重慶火鍋底料廠家生產的底料（當然，還是要仔細的去挑選的火鍋底料廠家生產的底料）