食品潔凈車間是指在一定的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中應(yīng)用專業(yè)的油煙凈化設(shè)備，促進(jìn)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，保證一定的潔凈清潔效果。 食品潔凈車間在許多制造制造行業(yè)得到應(yīng)用，同時(shí)提高了生產(chǎn)加工水平和生產(chǎn)加工質(zhì)量。

食品潔凈車間又稱潔凈車間、潔凈室、潔凈室，是指在一定的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)范圍內(nèi)，消除空氣中的細(xì)顆粒物、有害蒸氣、病原菌等空氣污染源，使溫度達(dá)到 和潔凈室 房間內(nèi)的液位、壓力、空氣流速、噪音、振動(dòng)和照明設(shè)備、放電都控制在一定范圍內(nèi)，房間被賦予了非常平面的設(shè)計(jì)。 即無(wú)論外界蒸汽規(guī)格如何變化，房間都可以保持潔凈室等級(jí)、溫度、環(huán)境、濕度、壓力等原設(shè)定要求的特性。

潔凈室采用不同的排風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)的不同方案設(shè)計(jì)是影響潔凈室管理決策和潔凈室水平的整體因素。

方法一：標(biāo)準(zhǔn)組合房、家用中央空調(diào)箱式風(fēng)機(jī)、空氣過(guò)濾系統(tǒng)、潔凈室、空氣循環(huán)、聚氨酯保溫管、HEPA出風(fēng)口、回風(fēng)管道系統(tǒng)基本原理、潔凈室、連續(xù)呼吸系統(tǒng)及制作 用于家用新風(fēng)系統(tǒng)、無(wú)塵室生產(chǎn)線，以保證辦公環(huán)境所需的無(wú)塵室水平。

方法二：將FFU工業(yè)生產(chǎn)凈化器安裝在食品潔凈車間的天花板上，立即進(jìn)入潔凈室排風(fēng)系統(tǒng)。 回風(fēng)柱排氣系統(tǒng)。 吊頂空調(diào)系統(tǒng)制冷的基本原理。 這種方法一般用于地理環(huán)境對(duì)潔凈室等級(jí)要求不是很高的場(chǎng)所，成本相對(duì)較低。 如食品工業(yè)生產(chǎn)線、普通物理實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)室、制造生產(chǎn)化妝品生產(chǎn)車間等。

無(wú)塵車間的噪聲來(lái)源主要是凈化空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行噪聲，噪聲的大小與潔凈室空氣氣流型態(tài)、換氣次數(shù)等因素有關(guān)。當(dāng)然這些噪音也不是沒(méi)有辦法消除的，等因素有關(guān)。常見(jiàn)的無(wú)塵車間按氣流型態(tài)分單向一是設(shè)法減少空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)生的噪聲，另一-種是在風(fēng)管上安裝消聲裝置。

車間中空調(diào)系統(tǒng)盡量選用低噪聲的通風(fēng)機(jī)，并盡量使風(fēng)機(jī)的工作點(diǎn)接近風(fēng)機(jī)的效率點(diǎn)，此時(shí)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪聲比較低，或者說(shuō)，通風(fēng)機(jī)、水泵的進(jìn)出口管道應(yīng)采用彈性聯(lián)接，風(fēng)機(jī)、水泵、電動(dòng)機(jī)應(yīng)安裝在減振基礎(chǔ)上，以減少產(chǎn)生噪聲的傳播。

降低噪音的方法有以下幾種：

一、空調(diào)機(jī)組機(jī)房位置

新建凈化車間或者在用凈化車間的大型空調(diào)機(jī)組機(jī)房放置于樓頂或者離凈化車間20米距離的位置。在靠近凈化車間的位置設(shè)置機(jī)房，空調(diào)機(jī)房的通風(fēng)性不好，對(duì)空調(diào)機(jī)組的運(yùn)行以及制冷、通風(fēng)效果均會(huì)收到影響。空調(diào)機(jī)房的噪音是無(wú)塵室的主要噪音來(lái)源，因此，將空調(diào)機(jī)房移到樓頂，或者離無(wú)塵室車間至少15米以外的位置，這樣，不僅可以改善空調(diào)機(jī)房的通風(fēng)降溫問(wèn)題，也可以有效降低無(wú)塵室車間的噪音污染。

二、凈化車間小型凈化器離心風(fēng)機(jī)選型必須注意噪音問(wèn)題。

一臺(tái)FFU空氣凈化器的噪音可以控制在50db左右，要是局部要求相對(duì)較高的凈化車間如百級(jí)凈化車間、千級(jí)凈化車間，也許要用到幾十臺(tái)或者幾百臺(tái)的FFU空氣凈化器，這樣的噪音控制就相對(duì)較難了。只能在離心風(fēng)機(jī)選型方面下功夫。

三、凈化車間工程通風(fēng)管道必須采用保溫效果較好的保溫棉，保溫棉也可以降低噪音。

凈化車間通風(fēng)管道制作應(yīng)該盡量減少不必要的彎頭以及合理的設(shè)計(jì)通風(fēng)管道變徑可以有效降低噪音。通風(fēng)管道制作完成后必須采用保溫棉包裹，保溫棉可以保護(hù)風(fēng)管在使用過(guò)程中不結(jié)露，也可以有效降低通風(fēng)管道系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的噪音。

四、選擇合適的空氣過(guò)濾器系統(tǒng)。

凈化車間的空氣過(guò)濾系統(tǒng)并不是空氣過(guò)濾器等級(jí)越高越好，一般三十萬(wàn)級(jí)、十萬(wàn)級(jí)以及萬(wàn)級(jí)凈化車間的空氣過(guò)濾器系統(tǒng)的三重過(guò)濾器，初效過(guò)濾器只要達(dá)到G3級(jí)、中效過(guò)濾器達(dá)到F6~F8級(jí)、末端過(guò)濾器達(dá)到H11~H13即可，萬(wàn)級(jí)至三十萬(wàn)級(jí)凈化車間通風(fēng)系統(tǒng)的末端可以根據(jù)用戶實(shí)際需求，可以選擇亞，空氣過(guò)濾系統(tǒng)的阻力減小，噪音相應(yīng)也會(huì)降低一點(diǎn)，而且通風(fēng)效果更佳，使用壽命更長(zhǎng)。

五、凈化車間生產(chǎn)設(shè)備選型也必須注意噪音問(wèn)題。

置于凈化車間生產(chǎn)設(shè)備的選型及采購(gòu)，每個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)線都不同。企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際情況挑選適合自己的生產(chǎn)線設(shè)備，主要是要求廠家提供噪音相對(duì)較低的設(shè)備。

現(xiàn)在很多行業(yè)，比如化妝品、藥品、食品、精密電子等的生產(chǎn)對(duì)車間環(huán)境要求是非常高的，所以企業(yè)在建造車間時(shí)需要做好凈化工程，保障產(chǎn)品質(zhì)量，不受外界環(huán)境的影響。由于行業(yè)不同，對(duì)于凈化工程的要求不同，那一般來(lái)講凈化車間如何達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)呢？

為保證凈化工程的效果，一定要做好檢查，保證工期質(zhì)量，并對(duì)施工和驗(yàn)收有一定的標(biāo)準(zhǔn)。建設(shè)要嚴(yán)格按照不同行業(yè)的基本建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，否則肯定會(huì)產(chǎn)生很大的影響。如果施工中有問(wèn)題，要及時(shí)處理。由于行業(yè)不同，總體建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有很大差異。比如醫(yī)藥、食品等行業(yè)的建設(shè)要求肯定很高，所以要做好確認(rèn)工作。

1、地面處理做自流平地面處理，鋪設(shè)2mm厚PVC地板。

2、根據(jù)GMP規(guī)范要求，凈化工程設(shè)計(jì)和安裝時(shí)應(yīng)考慮使用中避免出現(xiàn)不易清潔的部位，在進(jìn)行凈化工程裝修時(shí)，門(mén)窗安裝與建筑、凈化空調(diào)、各種管線、照明燈具的結(jié)合部位縫隙要密封處理。

3、所有的配件、隔墻、吊頂?shù)墓潭ê偷鯍旒荒芘c主體結(jié)構(gòu)相連，不能與設(shè)備和管線支架交叉混用，防止因微震引起裝飾材料松動(dòng)和灰塵脫落。

4、建筑裝飾和門(mén)窗的縫隙應(yīng)在正面密封。

5、根據(jù)GMP認(rèn)證檢查標(biāo)準(zhǔn)，凈化工程裝修要符合下列要求：

（1）凈化工程應(yīng)選用氣密性良好，且在溫度和濕度等變化作用下變形小的材料。

（2）墻壁和頂棚表面應(yīng)光潔、平整、不起灰、不落塵、耐腐蝕、耐沖擊、易清洗，減少凹凸面。墻、地面相接處做成半徑等于50mm的圓角。壁面色彩要和諧、雅致，并便于識(shí)別污染物。

（3）門(mén)窗與內(nèi)墻而要平直，結(jié)構(gòu)要充分考慮對(duì)空氣和水汽的密封，使污染粒子不易從外部滲入，防止由于室內(nèi)外溫差而產(chǎn)生結(jié)露。室內(nèi)不同潔凈度房間之間的內(nèi)門(mén)、內(nèi)窗以及隔斷等縫隙均須密封。

6、凈化工程在施工中應(yīng)控制施工作業(yè)中的發(fā)塵量，特別是吊頂和夾墻內(nèi)部等隱蔽空間，必須隨時(shí)清掃。

7、在己安裝過(guò)濾器的房間，不能進(jìn)行有粉塵的裝修作業(yè)。

8、凈化工程施工中注意保護(hù)已完成的作業(yè)面，不得因撞擊、敲打、踩踏、多水作業(yè)等造成板材凹陷、暗裂和表面裝修的污染。

在凈化工程建設(shè)中，凈化工程使用的所有材料和設(shè)備必須保證符合規(guī)定，才能真正保證后續(xù)使用，有效避免一些問(wèn)題。而且，所有材料等都需要有出廠合格證，也需要有一定的鑒定證明文件等。尤其是一些重要的建筑材料，由于使用面積比較大，如果出現(xiàn)任何問(wèn)題，都可能受到影響。因此，一定要做好材料檢驗(yàn)工作，使施工效果得到更大的保證。

凈化車間主要之作用在于控制產(chǎn)品(如硅芯片等)所接觸的大氣的潔凈度以及溫濕度，使產(chǎn)品能在一個(gè)良好之環(huán)境空間中生產(chǎn)、制造，此空間我們稱之為凈化車間。按照慣例，無(wú)塵凈化級(jí)別主要是根據(jù)每立方米空氣中粒子直徑大于劃分標(biāo)準(zhǔn)的粒子數(shù)量來(lái)規(guī)定。也就是說(shuō)所謂無(wú)塵并非沒(méi)有一點(diǎn)灰塵，而是控制在一個(gè)非常微量的單位上。當(dāng)然這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中符合灰塵標(biāo)準(zhǔn)的顆粒相對(duì)于我們常見(jiàn)的灰塵已經(jīng)是小的微乎其微，但是對(duì)于光學(xué)構(gòu)造而言，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)的灰塵都會(huì)產(chǎn)生非常大的負(fù)面影響，所以在光學(xué)構(gòu)造產(chǎn)品的生產(chǎn)上，凈化車間無(wú)塵是必然的要求。

凈化車間每立方米將小于0.3微米粒徑的微塵數(shù)量控制在3500個(gè)以下，就達(dá)到了無(wú)塵標(biāo)準(zhǔn)的A級(jí)。目前凈化車間應(yīng)用在芯片級(jí)生產(chǎn)加工的無(wú)塵標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于灰塵的要求高于A級(jí)，這樣的高標(biāo)主要被應(yīng)用在一些等級(jí)較高芯片生產(chǎn)上。5μm及以下的微塵數(shù)量被嚴(yán)格控制在每立方米1000個(gè)以內(nèi)，這也就是業(yè)內(nèi)俗稱的1K級(jí)別。

為了保持凈化車間內(nèi)的潔凈度，控制人員人數(shù)是必要的。在考慮靜電前提下，對(duì)人員服飾等也有嚴(yán)格管理方式。

1.凈化工程潔凈服上身和下身宜分離，穿著時(shí)要求，上衣必須放在下身里。

2.穿著的布料要求防靜電，潔凈室內(nèi)相對(duì)濕度較低。防靜電衣料可以將微粒子附著率降到90%。

3.根據(jù)企業(yè)自身需要，潔凈等級(jí)高的潔凈室會(huì)用到披肩帽，其下擺應(yīng)放在上衣之內(nèi)。

4.有些手套會(huì)有滑石粉，進(jìn)入室內(nèi)前必須將滑石粉去除。

5.新買(mǎi)的潔凈服一定要先清洗之后再穿，有條件的*用無(wú)塵水洗滌。

6.為了保證凈化工程凈化效果，1-2個(gè)星期必須清洗一次潔凈服，整個(gè)過(guò)程要在潔凈區(qū)進(jìn)行，避免依附微粒子。