食品車間常用的技術就介紹到這里，從以上介紹的幾種食品車間專業(yè)技術來看，在生產和加工過程中，如果操作者能夠使用這些技術，就能在一定程度上有效地阻止食品中微生物的滋生，并能很好地消滅已有的。

無塵室施工的檢驗標準有材料的質量要符合標準和空間劃分有合理以及空氣中要有過濾標準。售后服務質量好的無塵室施工應有合理的氣流流型以保證其室內的潔凈度和溫濕度等參數，總之無塵室施工要依據廠房車間的不同需要采用不同的地面材料。

墻面、地面材料選取

食品無塵車間的墻體和頂部一般采用0.5厘米厚的彩鋼板制作，或者用凈化抓弄的氧化鋁耗材。地面一般使用環(huán)氧地坪或者比較抗磨的塑料凈化地板。選取材料盡量以綠色為主，要求易清潔為準。不要過于吝嗇價格，要選擇符合要求的材料。

薄鋼板法蘭風管法蘭之間的墊料可采用δ=5mm、寬度與法蘭高度基本相同的橡塑板條。橡塑板條為閉孔材料，其彈性較好，硬度適中，比較適合薄鋼板法蘭的扣件。如果選用薄橡膠板，因扣件的壓緊力有限，難以密封良好。橡塑板條在四角連接處要裁剪成榫形。薄鋼板法蘭風管法蘭扣件之間的距離要不大于100mm，以保證密封嚴密。