窖齡酒,窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產(chǎn)窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如,有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產(chǎn)基酒的窖池里生產(chǎn)的,并不是該酒儲(chǔ)存了15年。窖齡越老,窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多,所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會(huì)如此的受到人們的歡迎。
醬香型白酒的品酒之道
醬香型白酒具有的特點(diǎn)包括:
空杯留香、香氣優(yōu)雅;
顏色微黃透明,近于琥珀;
醬香突出,但包含醬香、焦香和糊香;
酸度高,酒體醇厚、豐滿細(xì)膩。
在品醬香酒的時(shí)候一定要細(xì)致地去感受香氣,馥郁的醬香味、淡淡的焦香和糊香的復(fù)合香氣都是其特有的。這種復(fù)合的香氣會(huì)給人優(yōu)雅悠長(zhǎng)的感覺,不會(huì)太過(guò)清淡也不會(huì)太過(guò)濃烈。酒體入口必然是非常醇厚綿長(zhǎng)的,因?yàn)榫企w所含的物質(zhì)種類多,尤其是影響口感的酸類,所以仔細(xì)品可以感覺到融進(jìn)酒里的酸帶來(lái)的厚實(shí)感。
而且在線防偽印刷的時(shí)候,高價(jià)煙酒回收還可以采用微縮文字印刷,熒光彩色印刷、無(wú)色熒光印刷、金銀墨印刷、隱形埋沒無(wú)色熒光印刷等印刷工藝進(jìn)行欲加工處理。煙盒包裝在煙酒業(yè)中,近來(lái)出現(xiàn)了一種熱敏線,用手指給予局部加溫時(shí),會(huì)顯現(xiàn)出微縮印刷的文字。比如它可以用在的過(guò)濾嘴上,當(dāng)手指觸摸后或在點(diǎn)燃后產(chǎn)生的熱量就會(huì)使它顯現(xiàn)出微縮的文字。