威士忌以麥芽和谷類(lèi)為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷(xiāo)售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。

而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。

國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國(guó)的小曲酒類(lèi)似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

應(yīng)該怎樣保存才可以確保其質(zhì)量呢？工廠(chǎng)對(duì)存放的庫(kù)房，一般都有著嚴(yán)格要求，其中溫度和濕度特別關(guān)鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時(shí)，雖然經(jīng)過(guò)特殊加工，但也要防止蟲(chóng)蛀，一定要盡快銷(xiāo)售出去，不能在庫(kù)房?jī)?nèi)保存太長(zhǎng)時(shí)間。如果個(gè)人有少量暫時(shí)不抽的話(huà)，不要把包裝打開(kāi)。如在家中存放，則放進(jìn)冰箱冷藏室即可。

防偽技術(shù)在絲網(wǎng)上安裝水印圖紋印版，使得紙漿按圖紋形成厚薄不同、密度不同的特種紙張。高價(jià)煙酒回收成品后因紙的纖維密度不同，其透光性也有所差距，所以可以顯示出所設(shè)計(jì)的圖紋。水印多用于紙幣和專(zhuān)用證件、護(hù)照、發(fā)票等方面，而現(xiàn)在一些酒包裝企業(yè)也使用了這些技術(shù)，如黃果樹(shù)集團(tuán)的某些、紅星二鍋頭酒的標(biāo)識(shí)就使用了水印暗紋防偽技術(shù)。