食品廠房的裝修要求有廠房建筑要求、生產(chǎn)工藝要求、墻面裝修要求、設(shè)備的安裝與檢修要求、門窗裝修要求、走廊裝修要求、內(nèi)部設(shè)計(jì)要求、操作臺(tái)和工器具要求、廢料處理要求等等,下面這篇文章就來為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。1、廠房建筑要求:

大型設(shè)備與有劇烈振動(dòng)的設(shè)備應(yīng)放在廠房底層,便于減輕建筑的荷載與振動(dòng)。有劇烈振動(dòng)的設(shè)備的操作臺(tái)不能與建筑的柱、墻連在一起。

安放設(shè)備時(shí)要避開建筑的柱子及主梁、沉降縫或伸縮縫處。

2、生產(chǎn)工藝要求:

先要考慮設(shè)備的占位,再要考慮同類設(shè)備的集中布置,后要考慮設(shè)備的對(duì)稱與緊湊。

3、墻面裝修要求:

食品廠房裝修墻面應(yīng)光滑、平整不起塵,耐腐蝕,色彩和諧,便于識(shí)別污染物,內(nèi)墻涂料必須采用防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和的材料涂刷。

墻面與地面相交處宜做半徑50毫米的圓弧,以減少灰塵積聚和便于清潔。運(yùn)輸走廊等易撞處墻邊宜設(shè)置防撞欄桿,防止因裝修材料震動(dòng)而灰塵脫落。

4、設(shè)備的安裝與檢修要求:

要根據(jù)設(shè)備的尺寸,考慮安裝與檢修需要的面積。要考慮設(shè)備進(jìn)出廠房的要求,如設(shè)備通過樓層要事先在樓面上設(shè)置吊裝孔,如設(shè)備檢修與拆卸運(yùn)送物料的起重設(shè)備等。

5、門窗裝修要求:

食品廠房裝修為防止室內(nèi)外溫差而產(chǎn)生結(jié)露,室內(nèi)不同潔凈度的房間之間的門窗縫隙要密封。門窗材料應(yīng)選擇耐侯性好,自然變形小,制造誤差小,氣密性好的,造型要簡(jiǎn)單,不易積塵,便于清掃,門框不設(shè)門檻。

潔凈廠房的門窗宜用金屬或金屬涂塑材料,不得使用木門窗,以免長(zhǎng)期受潮長(zhǎng)菌。外墻上的窗宜與內(nèi)墻面平整,窗臺(tái)呈斜角或不留窗臺(tái),且為雙層固定窗以減少能量損失。6、走廊裝修要求:

食品廠房裝修潔凈廠房的建筑布局上一般在廠房外設(shè)置一環(huán)形密封走廊。它使?jié)崈魠^(qū)與外界有了一個(gè)緩沖地帶。能夠防止外界污染同時(shí)也相對(duì)節(jié)能。

廠房?jī)?nèi)門窗宜于內(nèi)墻面平整,不設(shè)置窗臺(tái)。外窗的層數(shù)設(shè)置和結(jié)構(gòu)形式要充分考慮對(duì)空氣水分的密封,使污染粒子不易從外部滲入。

7、內(nèi)部設(shè)計(jì)要求:

先要考慮防塵,頂面、墻面、地面要光滑,這樣不易起灰,也便于除塵。再要考慮防污染,外窗應(yīng)采用雙層玻璃金屬窗,并應(yīng)有良好的氣密性,密閉門朝潔凈度較高的房間開啟,均應(yīng)采取可靠的密封措施。

后要考慮防靜電,可以使用導(dǎo)電性較好的飾面材料。

8、操作臺(tái)和工器具要求:

不管是操作臺(tái)還是工器具,均要選用易洗滌、易、耐腐蝕材質(zhì)的產(chǎn)品。同一車間內(nèi)不能同時(shí)生產(chǎn)兩種類別的食品,且在更換產(chǎn)品時(shí)要先對(duì)操作臺(tái)和工器具進(jìn)行洗滌、。

食品車間的洗手間和室,因?yàn)橐褂蒙舷滤?所以做好防水涂層是關(guān)鍵,除此之外,也要選用耐水,防銹,易清潔的裝修材料。

下面的案例中,由于人員入口是在二樓,地面防水要求高,墻面也做了防水層處理,以方便清潔時(shí)用水沖刷,洗手池選用的是不銹鋼材料,防銹易清理。

9、廢料處理要求:

廠房?jī)?nèi)的廁所與垃圾箱要遠(yuǎn)離食品生產(chǎn)車間,以免發(fā)生污染。廁所內(nèi)要安裝沖水設(shè)備,廁所門口應(yīng)配有腳踏式洗手。

不管是廁所還是垃圾箱,每天都要打掃,清除垃圾。加工留下來的廢料要放進(jìn)指定容器,且要及時(shí)處理。

食品工廠廠房裝修施工方案

1、地面裝修施工方案

食品廠房地面裝修施工中必須使用耐腐蝕、不透水、堅(jiān)固、防滑的地坪，且在施工階段要確保地坪的平坦、無積水，并保持清潔。

2、墻面裝修施工方案

食品廠房的墻面建議使用耐腐蝕、不透水、堅(jiān)固、易清洗的材料。這樣，能確保墻面、防水、防霉、不易脫落、可清洗。而且墻角、地角和頂角要呈弧形。

3、頂面裝修施工方案

頂面盡量使用耐腐蝕、耐高溫、不透水的材料，而且以淺色系為佳。頂面可以有適當(dāng)?shù)钠露?，以免凝結(jié)水滴，孳生。而且頂面的高度要在2.4m以上。

4、門窗裝修施工方案

食品廠房的門、窗、天窗要嚴(yán)密、不變形，生產(chǎn)車間至少要有2扇門，以便人、貨和機(jī)器設(shè)備的出入。此外，窗臺(tái)要設(shè)于地面1m以上，內(nèi)側(cè)要下斜45度。

5、與衛(wèi)生設(shè)施

工作人員進(jìn)入食品工廠生產(chǎn)車間要按照相關(guān)程序進(jìn)行。生產(chǎn)車間前面要設(shè)置洗消間，配備洗手、、干手設(shè)備，生產(chǎn)車間內(nèi)也要設(shè)置工器具清洗、間，配置供工器具清洗、用的清洗槽、槽和漂洗槽。

一、食品包裝凈化車間裝修要求

1、車間的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、易于清潔，并有能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染（如有害動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等）的結(jié)構(gòu)。

2、為防止交叉污染，應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸通道，各通道應(yīng)裝有空氣幕（即風(fēng)幕）或雙向彈簧門及電子滅蠅（蚊）器等防蟲設(shè)施。

3、須將通向外界的管路、門窗和通風(fēng)道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風(fēng)口和風(fēng)機(jī)開口均應(yīng)裝上防護(hù)網(wǎng)。

4、生產(chǎn)車間的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求，以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。

無塵車間裝修后設(shè)備的安裝：

裝配式潔凈廠房的全部維修構(gòu)件在工廠內(nèi)按統(tǒng)一模數(shù)及系列加工完成，適于批量生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定，供貨迅速。機(jī)動(dòng)靈活，即適合在新建廠房配套安裝，也適宜老廠房的凈化技術(shù)改造。維修結(jié)構(gòu)也可隨工藝要求任意組合，拆卸方便。?需要輔助建筑面積較小，對(duì)土建筑裝修要求低。氣流組織形式靈活，合理，可滿足各種工作環(huán)境，不同潔凈等級(jí)的需要。