食品廠房的裝修要求有廠房建筑要求、生產(chǎn)工藝要求、墻面裝修要求、設備的安裝與檢修要求、門窗裝修要求、走廊裝修要求、內(nèi)部設計要求、操作臺和工器具要求、廢料處理要求等等,下面這篇文章就來為大家簡單的介紹一下。1、廠房建筑要求:
大型設備與有劇烈振動的設備應放在廠房底層,便于減輕建筑的荷載與振動。有劇烈振動的設備的操作臺不能與建筑的柱、墻連在一起。
安放設備時要避開建筑的柱子及主梁、沉降縫或伸縮縫處。
2、生產(chǎn)工藝要求:
先要考慮設備的占位,再要考慮同類設備的集中布置,后要考慮設備的對稱與緊湊。
3、墻面裝修要求:
食品廠房裝修墻面應光滑、平整不起塵,耐腐蝕,色彩和諧,便于識別污染物,內(nèi)墻涂料必須采用防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和的材料涂刷。
墻面與地面相交處宜做半徑50毫米的圓弧,以減少灰塵積聚和便于清潔。運輸走廊等易撞處墻邊宜設置防撞欄桿,防止因裝修材料震動而灰塵脫落。
4、設備的安裝與檢修要求:
要根據(jù)設備的尺寸,考慮安裝與檢修需要的面積。要考慮設備進出廠房的要求,如設備通過樓層要事先在樓面上設置吊裝孔,如設備檢修與拆卸運送物料的起重設備等。
5、門窗裝修要求:
食品廠房裝修為防止室內(nèi)外溫差而產(chǎn)生結(jié)露,室內(nèi)不同潔凈度的房間之間的門窗縫隙要密封。門窗材料應選擇耐侯性好,自然變形小,制造誤差小,氣密性好的,造型要簡單,不易積塵,便于清掃,門框不設門檻。
潔凈廠房的門窗宜用金屬或金屬涂塑材料,不得使用木門窗,以免長期受潮長菌。外墻上的窗宜與內(nèi)墻面平整,窗臺呈斜角或不留窗臺,且為雙層固定窗以減少能量損失。6、走廊裝修要求:
食品廠房裝修潔凈廠房的建筑布局上一般在廠房外設置一環(huán)形密封走廊。它使?jié)崈魠^(qū)與外界有了一個緩沖地帶。能夠防止外界污染同時也相對節(jié)能。
廠房內(nèi)門窗宜于內(nèi)墻面平整,不設置窗臺。外窗的層數(shù)設置和結(jié)構(gòu)形式要充分考慮對空氣水分的密封,使污染粒子不易從外部滲入。
7、內(nèi)部設計要求:
先要考慮防塵,頂面、墻面、地面要光滑,這樣不易起灰,也便于除塵。再要考慮防污染,外窗應采用雙層玻璃金屬窗,并應有良好的氣密性,密閉門朝潔凈度較高的房間開啟,均應采取可靠的密封措施。
后要考慮防靜電,可以使用導電性較好的飾面材料。
8、操作臺和工器具要求:
不管是操作臺還是工器具,均要選用易洗滌、易、耐腐蝕材質(zhì)的產(chǎn)品。同一車間內(nèi)不能同時生產(chǎn)兩種類別的食品,且在更換產(chǎn)品時要先對操作臺和工器具進行洗滌、。
食品車間的洗手間和室,因為要使用上下水,所以做好防水涂層是關鍵,除此之外,也要選用耐水,防銹,易清潔的裝修材料。
下面的案例中,由于人員入口是在二樓,地面防水要求高,墻面也做了防水層處理,以方便清潔時用水沖刷,洗手池選用的是不銹鋼材料,防銹易清理。
9、廢料處理要求:
廠房內(nèi)的廁所與垃圾箱要遠離食品生產(chǎn)車間,以免發(fā)生污染。廁所內(nèi)要安裝沖水設備,廁所門口應配有腳踏式洗手。
不管是廁所還是垃圾箱,每天都要打掃,清除垃圾。加工留下來的廢料要放進指定容器,且要及時處理。
廠房裝修的注意事項
1、注重地面材料
廠房裝修首先要考慮的是地面部分，一般的廠房裝修地面是不需要承載負荷的，那么就可以考慮用一些物美價廉的裝飾材料，比如地板磚或者復合木地板等來做廠房地面裝修材料，有的廠房裝修時要考慮防靜電，那么就要選擇防靜電地板或防環(huán)氧地坪等來做為廠房裝修地面的材料，還有的廠房裝修時需要地面承載負荷，那么就必須要在地面基層做混凝土，混凝土分為商業(yè)混凝土和土做法混凝土兩種，前者造價略高但質(zhì)量穩(wěn)定，后者價格較低質(zhì)量一般，然后在混凝土基層上再鋪設其他質(zhì)地比較堅硬的石材做飾面即可。
2、合理的頂面設計
另外在廠房裝修時還要注意的是頂部，廠房的頂部通常較高，且大多數(shù)都是鋼結(jié)構(gòu)框架，在裝修頂部時先要設計消防、通風、及中央空調(diào)的合理安排，因為這些都是廠房裝修中必要的硬件設施，尤其是消防。接下來就是根據(jù)使用的要求來確定是否吊頂?shù)膯栴}了，廠房吊頂?shù)牟牧虾芏?，如果為了美觀些可以用礦棉吸音板、石膏板、鋁塑板等材料來為頂部做裝飾，還可以不做任何吊頂，把頂部需要隱藏的或者不美觀的一些設施做局部的修飾也是一種現(xiàn)代的、簡約主義設計。
3、有效的空間劃分
廠房內(nèi)部空間劃分主要是經(jīng)營者根據(jù)自己的實際使用要求來進行合理的利用空間，如果廠區(qū)內(nèi)有眾多設備，則不宜設置太多隔斷及隔墻，盡量以地面的色調(diào)或者用一些有色標識來進行劃分區(qū)域，用標識劃分區(qū)域要避免色系過多，那樣不但區(qū)域劃分不明顯還會令人感覺頭暈目眩，還有的廠房可以明確的劃分出設備區(qū)與辦公區(qū)，這樣的規(guī)劃比較常見，因為便于管理。那么在設計這樣的廠區(qū)時一定要掌握好數(shù)據(jù)與各個空間的緊密結(jié)合，同時還要考慮到設備區(qū)與辦公區(qū)的工作距離是流暢以及灰塵、噪音的干擾。
4、使用功能合理布局
根據(jù)具體的實用面積來進行科學的劃分是首要目的，一般的廠房面積較大，那么在劃分使用功能的時候還有考慮到人流分布以及通風、消防通道的預留。
5、消防報批
為了一定不要忽視消防器材安裝，安裝消防設施前需要到當?shù)氐南谰诌M行報批，工程完工后還需要報審。一般報批消防手續(xù)需10天左右才可以完成，所以在裝修前應先找消防公司進行此項工程的洽商。
6、隔斷的選擇
在裝修過程中經(jīng)常有的區(qū)域要進行合理劃分成不同的功能區(qū)，這樣就需要用不同材料的隔斷來進行分割，目前常用的隔斷一般為：輕鋼龍骨石膏板隔斷、不銹鋼玻璃隔斷、鋁塑板鋼化玻璃隔斷以及純鋼化玻璃隔斷等，這些隔斷都可以起到劃分的作用，只是所代表的風格各異，價格也不一樣，其中輕鋼龍骨石膏板隔斷的造價較低，往往容易被接受。
7、地面材料的選擇
廠房中的地面很關鍵，因為每天要有很多磨損，盡量選擇些經(jīng)久耐用的材料，如有需要地面承重的廠房在原來地面基礎上鋪設一層混凝土，有些需要防靜電的廠房則地面宜鋪設防靜電地板或防靜電pvc等材料，還有種比較耐磨的地面材料叫做“水磨石地面”，這種地面較為經(jīng)濟實用，但是隨著現(xiàn)在的新型廠房地面材料的出現(xiàn)，這個產(chǎn)品已經(jīng)不怎么被人問津了。
8、頂面材料的選擇
礦棉吸音板以及硅鈣板都是在廠房裝修中比較常用的材料，這些材料價格低廉，燃點較低，操作簡單，通常被廣大消費者認可，需要值得注意的是，不論使用那種材料做頂面材料都需要主要與消防設施的配合，通常都是先做吊頂龍骨，然后消防工程開始安裝噴淋、煙感的管線設施，等吊頂材料全部封頂后，消防設施再進行后的噴鄰頭及煙感器安裝。
電氣工程施工要求
1、潔凈空調(diào)配電、照明配電和其他設備配電應單獨控制。
2、工廠裝修潔凈室應根據(jù)生產(chǎn)要求提供足夠的照明，在施工前要進行復核。
3、燈具安裝應易于清潔。
4、室內(nèi)潔凈燈具安裝完畢，應該及時清掃。
5、每個單獨區(qū)域照明燈開關應單獨控制。
6、網(wǎng)線、墻上設備電源利用原有線路，配電箱、插座、照明開關和網(wǎng)絡面板均為暗裝。
無塵車間裝修后設備的安裝：
裝配式潔凈廠房的全部維修構(gòu)件在工廠內(nèi)按統(tǒng)一模數(shù)及系列加工完成，適于批量生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定，供貨迅速。機動靈活，即適合在新建廠房配套安裝，也適宜老廠房的凈化技術(shù)改造。維修結(jié)構(gòu)也可隨工藝要求任意組合，拆卸方便。?需要輔助建筑面積較小，對土建筑裝修要求低。氣流組織形式靈活，合理，可滿足各種工作環(huán)境，不同潔凈等級的需要。