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奶粉的制作流程是原料奶的驗收,奶的預處理和標準化,奶的,濃縮,噴霧干燥,冷卻,包裝,成品。在進行噴霧干燥前,要先進行真空濃縮。除去乳中70-80%的水分。進行真空濃縮可以大大減少噴霧干燥時水分蒸發(fā)量,改善奶粉顆粒,提高奶粉保藏性。噴霧干燥的原理是在高壓或高速離心力作用下,濃縮乳通過霧化器向干燥室噴成霧狀,當與吹入的熱空氣接觸時,水分瞬間蒸發(fā),使奶粉干燥成顆粒。這樣生產(chǎn)奶粉高燥速度快,奶粉分散性好,自動化程度高。
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