不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據(jù)物件的特征有效的劃分環(huán)境溫度值，以做到合適的質(zhì)保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實(shí)上那樣做會(huì)造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲(chǔ)，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點(diǎn)兒和生肉食材又有其本質(zhì)的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動(dòng)物的尸體都不能在常溫狀態(tài)儲(chǔ)放，會(huì)腐爛變臭而不能服用。

自然有時(shí)還要依據(jù)時(shí)節(jié)的不一樣開(kāi)展調(diào)節(jié)，冬季冷柜的環(huán)境溫度能略微調(diào)大一點(diǎn)，夏天則要降低一點(diǎn)，以節(jié)省用電。因?yàn)槊咳盏沫h(huán)境溫度都是有挺大的溫度差，因此商用冷柜在用到時(shí)務(wù)必始終做到開(kāi)著，才可以保證冷藏與冷藏的較佳作用。

故障分析與檢修：上門后查用戶電源正常，上電開(kāi)機(jī)制熱，室內(nèi)外機(jī)工作正常，但室內(nèi)機(jī)出風(fēng)不熱，手摸室外機(jī)接頭處的粗管有溫?zé)岣?，不燙手。試將冷藏柜置制冷運(yùn)行，測(cè)工作壓力為4.5kg/cm2?？紤]到變頻冷藏柜采用電子膨脹閥節(jié)流，僅以工作壓力判斷故障不太準(zhǔn)確，所以再測(cè)量室外工作電流，測(cè)量發(fā)現(xiàn)工作電流只有10.5A，比額定值小得多，確定故障為“虧氟”。

聽(tīng)聲響。制冷壓縮機(jī)剛開(kāi)始啟動(dòng)后，超市冷柜將稍微震動(dòng)，造成運(yùn)行噪聲，但噪聲不可高過(guò)45dB。也就是說(shuō)，在清靜的室內(nèi)環(huán)境中，在冷柜約1米外只有聽(tīng)見(jiàn)輕度的咔嗒聲。遠(yuǎn)方應(yīng)當(dāng)沒(méi)聲音。用手接觸冷柜，不需有非常明顯的震動(dòng)。

查驗(yàn)燈飾照明。開(kāi)啟冷藏門，超市冷柜柜里的燈照亮；當(dāng)超市冷柜柜子門基本上關(guān)掉時(shí)，顯示燈息滅。

查驗(yàn)超市冷柜的冷鮮作用。您能夠在冷柜里放許多蘋果，二天后觀查一下子蘋果的鮮度。雖然沒(méi)法立即實(shí)行此實(shí)驗(yàn)，但它少能夠避免顧客因事后閱歷而蒙受損失。