廚房油煙凈化設(shè)備具備哪些特點

1、大量的廚房餐飲油煙凈化設(shè)備表明,去除油煙的效果可以達到92%,大部分氣味都可以去除.

2、廚房餐飲油煙凈化設(shè)備擁有強大的高壓供電系統(tǒng),完善的過流,短路,電場放電保護功能,確保系統(tǒng)運行.

3、廚房餐飲油煙凈化設(shè)備是在電場下設(shè)計的,便于清潔和維護,可以完全安裝在爐子上,不占用廚房空間,便于安裝和維護.

4、通常情況下,廚房餐飲油煙凈化設(shè)備是垂直電場結(jié)構(gòu),其油污收集后電場容易流出,廚房餐飲油煙凈化器使用周期更長,節(jié)省維護費用.

排煙管道怎么清洗比較合理

1、安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

2、這個方法勞動強度相對大一些，即人工進入法，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。

3、人工無法進入時采用此法，即拆卸法，當(dāng)煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，用度較高。

4、安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

5、清洗周期短的煙道采用此法清理，即機器設(shè)備清洗法，對于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。

防排煙系統(tǒng)大廈的防排煙系統(tǒng)嚴格按照5高層民用建筑設(shè)計防火設(shè)計。裙房中庭的封閉式樓梯間、主樓不直接對外的疏散樓梯間、主樓的電梯與疏散樓梯的合用前室和消防疏散樓梯的前室等處均設(shè)置了正壓送風(fēng)系統(tǒng)；另外，在地下車庫、裙房的中庭等處均設(shè)計了排煙系統(tǒng)。各防煙區(qū)均用防火玻璃擋煙壁進行分區(qū)。

事關(guān)抽煙實際效果的排風(fēng)量自始至終是油煙機的關(guān)鍵性能指標(biāo)，非常是中國烹飪廚房油煙大，再加公共性排煙道長期性應(yīng)用，環(huán)境污染加劇，文丘里等零部件也會脆化、浸蝕，進而更為加劇廚房油煙擁擠。因此我國餐廳廚房烹制自然環(huán)境的本質(zhì)改進，重要還是在于油煙機排風(fēng)量技術(shù)性的發(fā)展趨勢。