人類按照一定的經(jīng)濟(jì)目的,經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種,即:肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。
1、肉用型
具有代表性的是:北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。
2、蛋用型
有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。
3、兼用型
有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。
利用年限
種母鴨一般是每二年至三年更換一次,因為年產(chǎn)蛋量,次年下降10~15%,第三年再下降15~25%,三年以上鴨所產(chǎn)的蛋,受精率和孵化率顯著降低,雛鴨發(fā)育不好,死亡率也高,所以,到第四年母鴨應(yīng)予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應(yīng)比蛋用鴨短,一般至三年予以淘汰。
蛋用種公鴨的配種年限一般為2~3年。肉用種公鴨一般為1~2年。
鳴管鑒別法
鳴管又稱下喉,位于氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個膨大的球狀鼓室,直徑為3~4毫米,從體外胸前可以摸出,母鴨無此鳴管。 [2]
摸肛鑒別法
左手托住初生雛鴨,使其背朝天,腹朝下,以大拇指和食指輕夾頸部,用右手大拇指和食指輕輕平提肛門下方,先向前按,隨著向后退,如感觸到有其麻?;蛴筒俗汛笮〉耐怀鲋铮枪r鴨,否則則為母雛鴨。 [2]
翻肛鑒別法
將初生雛鴨握在左手中,用中指和無名指夾住鴨的頸部,頭向外,腹朝上,成仰臥勢。然后用右手大拇指和食指分開肛門旁邊的羽毛擠出胎糞,輕輕地將肛門張開,并使其外翻。公雛鴨可見到長約4毫米的突起物(陰莖),母鴨則無,或僅有殘留痕跡。
雛鴨選擇
應(yīng)選擇同一時間出殼、大小均勻,臍帶收縮好,眼大有神,比較活躍,絨毛有光澤,抓在手上掙扎有勁的雛鴨。凡是腹大突臍、行動遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨,一般成活率較低,長得也不快。如選作種鴨用,還須符合品種的特征。
初生雛接運
接運初生雛不超過36小時。接運時,將雛鴨裝在鋪有稻草的竹簍內(nèi),簍的直徑為80厘米,高25厘米,每簍內(nèi)裝50只。天涼蓋上薄布,較冷季節(jié)蓋上棉被。接運途中,要經(jīng)常察看雛鴨情況,發(fā)現(xiàn)重疊埋堆應(yīng)。
雛鴨飼養(yǎng)
初生雛鴨全身絨毛干后,即可喂食、飲水。喂食前先進(jìn)行潮水,也叫“點水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中,以浸水至腳背為準(zhǔn),任其自由飲水。時間一般5~6分鐘,不宜過長,但一定要使幼雛只只飲到水?!俺彼边^后,把幼雛放在柔軟的干草上,讓其自動理毛,等到毛干馬上開始次喂食。另一種方法,是在幼雛的身上噴灑些水,促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法,都應(yīng)在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行。早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。