美食攝影技巧都有哪些方法?

1:簡(jiǎn)潔構(gòu)圖:這種效果很好,拍攝也極其簡(jiǎn)單.要點(diǎn):在臨窗的地方鋪一塊白布,為什么要臨窗呢?因?yàn)榕R窗時(shí)光線有一個(gè)漸變,不于太硬而讓食物缺乏質(zhì)感.把要拍的事物放到白布上面,可以適當(dāng)增加曝光,用留白的手法,極易凸出主體,并且顯得清新淡雅,小清新都喜歡.

2:節(jié)奏構(gòu)圖.其實(shí)聞佳已經(jīng)用到了這個(gè)方法,所謂的節(jié)奏構(gòu)圖,就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性,空間性,讓人感覺(jué)到節(jié)奏美.這種構(gòu)圖的關(guān)鍵:食物之間有大小,遠(yuǎn)近的對(duì)比,要有空間感.

3:斜入構(gòu)圖.

所謂的斜入構(gòu)圖,經(jīng)典的就是筷子了,當(dāng)然還有吸管什么的都行,它通過(guò)筷子等物體從畫(huà)面外進(jìn)入,有打破畫(huà)面,活躍畫(huà)面,帶入畫(huà)面的作用.

4:同中求異,凸出主體,生動(dòng)畫(huà)面.

美食攝影器材準(zhǔn)備

1.微距鏡頭食材的局部特寫(xiě)更有利于突出食材的表面紋理特征,所以需要巧妙地配合景別和鏡頭,使食材的形態(tài)和紋理得到充分表現(xiàn).然而受到食材體積和高度的限制,普通電影鏡頭很難在貼近食材的時(shí)候聚焦,而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌,但也會(huì)因?yàn)樽冃螄?yán)重而失去畫(huà)面的美學(xué)意義.因此在實(shí)際的短視頻拍攝中,需要使用微距鏡頭.

2.小搖臂微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫(xiě)畫(huà)面時(shí)的困擾,然而對(duì)于有些食材,例如薄餅、魚(yú)肉片、披薩等,它們幾乎沒(méi)有厚度,所以要拍攝它們的表面特征,較好的方式就是讓攝影機(jī)從食材上方入手,這時(shí)候就要用到小搖臂,大概長(zhǎng)2-3米可調(diào)節(jié)任意高度和角度,輕松實(shí)現(xiàn)俯拍以及對(duì)景別的控制.

3、光線要求選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭,能夠?yàn)楫?huà)面帶來(lái)清晰、形象突出的效果,而生動(dòng)、自然的光線則令其錦上添花,在針對(duì)固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中,光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力.它不僅能明確的刻畫(huà)出食材形狀,表現(xiàn)出食品獨(dú)特的質(zhì)感、紋理,還能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的影調(diào)氣氛.

美食攝影注意事項(xiàng)

1.食材的運(yùn)動(dòng)

相比始終靜態(tài)的拍攝,運(yùn)動(dòng)比較能吸引觀眾的注意力,并能夠?yàn)檎麄€(gè)視頻畫(huà)面增添生氣和趣味.

但是這種運(yùn)動(dòng)不是隨意的運(yùn)動(dòng),而是有章法、講究技巧的運(yùn)動(dòng).比如說(shuō)在拍酒水飲料時(shí),呈現(xiàn)出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫(huà)面,這樣的一些細(xì)節(jié)性的呈現(xiàn)形式,往往能喚起消費(fèi)者對(duì)食物的興趣,并收獲不錯(cuò)的效果.

2.凸顯食材質(zhì)感

拍攝時(shí)要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性,凸顯出食物的質(zhì)感.比如在拍攝烤肉等肉類(lèi)食物的視頻時(shí),要通過(guò)畫(huà)面來(lái)呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀眾對(duì)于肉食的記憶以及聯(lián)想.

3.光線要求

選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭,能夠?yàn)楫?huà)面帶來(lái)清晰、形象突出的效果,而生動(dòng)、自然的光線則令其錦上添花,在針對(duì)固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中,光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力.它不僅能明確的刻畫(huà)出食材形狀,表現(xiàn)出食品獨(dú)特的質(zhì)感、紋理,還能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的影調(diào)氣氛.

美食的修圖技巧

使照片的修圖方法有很多,這里為大家介紹2個(gè),簡(jiǎn)單實(shí)用的,使用濾鏡即可.

1.方法一:

1)用手機(jī)修圖軟件foodie,打開(kāi)軟件之后,點(diǎn)擊左下角的修圖:

2)在其中找到你要調(diào)整的圖片,再點(diǎn)擊右下角的編輯,進(jìn)入到編輯頁(yè)面:

3)選擇頁(yè)面上的濾鏡,上方有一排文字,在文字中點(diǎn)擊食物,下面出現(xiàn)的小圖,就對(duì)應(yīng)的是食物濾鏡效果,可以分別試著點(diǎn)擊這些小圖,試出適合這張照片的,或者你認(rèn)為看的濾鏡.我這張照片,使用的是濾鏡食物中的yu3.

4)在此之后還可以點(diǎn)擊頁(yè)面下方的調(diào)整,對(duì)照片的一些顏色等參數(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié):

5)這張照片我分別為它增加了虛光、銳化和顆粒,讓照片看起來(lái)質(zhì)感更強(qiáng).

6)但是用foodie修圖之后,左下角會(huì)有水印,此時(shí)我們用Snapseed,打開(kāi)剛才修過(guò)的照片,點(diǎn)擊工具,再點(diǎn)修復(fù):

7)把照片放大,對(duì)左下角的水印進(jìn)行擦除,就可以去水印了:效果對(duì)比圖,修圖教程后.

2.方法二:

1)我們還可以使用手機(jī)修圖軟件印象,用它打開(kāi)照片之后,點(diǎn)擊頁(yè)面下方的濾鏡:

2)右上角有一個(gè)文件夾一樣的圖標(biāo),點(diǎn)擊它,在這里可以找到免費(fèi)的美食濾鏡,我這里使用的是美食濾鏡中的D6.

3)選好濾鏡之后,點(diǎn)擊右下角兩條橫線,進(jìn)入?yún)?shù)調(diào)節(jié)頁(yè)面,我分別調(diào)整了增強(qiáng),增強(qiáng)在這里可以理解為增加照片的層次感、清晰度.

4)再提高照片的顆粒,增加一些銳度,增加一些暗角.

5)調(diào)整完畢,保存就可以了.