中國(guó)各大酒店為了滿足廣大消費(fèi)者的需求，開(kāi)始發(fā)售一次性消費(fèi)用品，并美名為“免費(fèi)提供”。 “一次性牙刷、一次性牙膏、一次性肥皂、一次性沐浴露、一次性拖鞋、一次性梳子”等6種生活用品是酒店提供的一次性消費(fèi)用品，這6種生活用品供顧客在客房洗臉時(shí)使用，故稱“酒店六小件”。

首先是要對(duì)舊的酒店設(shè)備進(jìn)行分類(lèi)，可以重復(fù)利用的要進(jìn)行清理、修繕，對(duì)于不能重復(fù)利用的床墊沙發(fā)等，要分類(lèi)為板材、金屬、布匹、玻璃等類(lèi)別，然后分別存放，然后交給這些專(zhuān)業(yè)的回收公司進(jìn)行處理，從新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

清洗設(shè)備回收：冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗碗機(jī)、高溫柜等，清洗后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備等，食品垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備；

烹飪?cè)O(shè)備回收：主要是烹飪柜臺(tái)、整理、切菜、配料、調(diào)配的工具和器皿。

食品機(jī)械回收：電話： 137-1122-8920，主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等。

廚房面積小、東西多、活動(dòng)頻繁的情況下，家具選擇要少而精，保留人的活動(dòng)位置，便于操作加工； 盡量采用折疊式碗柜等折疊式多功能家具，具有餐桌功能，平時(shí)收納不影響活動(dòng)，使用時(shí)要打開(kāi)才能在廚房吃飯。 門(mén)后細(xì)長(zhǎng)的部分，可以做一個(gè)雜物箱，裝瓶罐。 架子的厚度為10~15厘米，寬度與門(mén)一樣，高度、層數(shù)根據(jù)需要決定，可以分層放置不同的雜貨，干凈整潔，使用方便。 在碗柜里放兩個(gè)特別的抽屜，一個(gè)放刀具、面條等，另一個(gè)放筷子筒、刀片等用具，將廚具分開(kāi)，保持用具的衛(wèi)生。