伴隨著環(huán)境保護的不斷加強，我國的廚具制造業(yè)將朝著低碳環(huán)保的方向轉(zhuǎn)變，健康、低碳、環(huán)保的現(xiàn)代廚房設備將引領行業(yè)發(fā)展方向，有著廣闊的市場空間和前景。

不銹鋼板廚具廚房設備櫥柜臺面和不銹鋼柜體都是一體的，這種材質(zhì)也比較堅固，不會出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。其生產(chǎn)的產(chǎn)品采用不銹鋼材料制成，可靠，您可放心使用，不會對人體造成傷害。用不銹鋼廚柜時其臺面、水槽、水*等都是要*的，這樣給人看整體感覺也是特別強，而且它不會有一點縫隙的現(xiàn)象。

化學藥品對不銹鋼廚具廚房設備表面的影響：同樣，用于裝修清潔的去油漆、去水泥的各種試劑和家庭常用的強氧化劑如果長時間積存在水槽表面未及時清理，與不銹鋼表面的灰塵雜質(zhì)發(fā)生化學反應，同樣會引起腐蝕、銹蝕、污點等不良現(xiàn)象。

廚房設備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流，其改進后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐久性能更有顯著改善，一改以往的質(zhì)弱印象。廚具向科技化、個性化、智能化方向發(fā)展。

420J1不銹鋼：淬火后硬度高，*。用于餐具上。

420J2不銹鋼：馬氏體代表鋼品種，強度高，硬度高；*，加工成形性差，耐磨性好；能進行熱處理改善機械性能。硬化后，硬度高于420J1鋼。大量使用餐具。

不銹鋼板430：熱膨脹率抵，具有良好的成形和抗氧化性能，是鐵素體鋼的代表?？捎糜诙壊途?、廚房洗碗。436 L不銹鋼：耐熱、耐磨腐蝕良好，由于含有鈮元素，故其加工性好，焊接性好。適用于三層底板。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)劃分：主食庫、副食、干貨庫、腌制、面點、小吃間、涼菜間、蔬菜一次加工間、肉類、水產(chǎn)加工間、垃圾間、切片間、出貨區(qū)、烹飪區(qū)、蒸煮區(qū)、配餐區(qū)、銷售、傳菜區(qū)、就餐區(qū)。

1、熱廚房：煤氣灶、電飯煲、湯爐、煲灶、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱；

2、儲存設備：分為食品儲存部分、平板架、米面箱、行李架等、器物用品儲存部分調(diào)味料箱、銷售工作臺、各種底箱、吊柜、方盒、多功能裝飾箱等；

3、清洗設備：冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫柜等，清洗后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處理設備等，食品垃圾粉碎機等設備；

4、烹飪設備：主要在烹飪柜臺整理、切割蔬菜、配料、調(diào)配工具和器皿

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冷凍庫、冷凍庫、冰箱等；

7、運輸設備：電梯、送菜臺、送餐臺等；

廚房設備根據(jù)用途也可以分為家庭用和業(yè)務用。 家庭廚房設備是指家庭廚房內(nèi)使用的設備，業(yè)務廚房設備是指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。 業(yè)務廚房設備使用頻率高，因此體積大、功率大、重量重，當然價格也高。

飯店設備回收表示，首先，對舊酒店設備進行分類，可重復使用的進行清潔、修繕，不可重復使用的床墊沙發(fā)等分為板材、金屬、布匹、玻璃等類別分別保管，交給*的酒店設備回收公司處理，重新制作原材料后可以繼續(xù)生產(chǎn)。

其次，更新觀念，樹立循環(huán)環(huán)保的酒店設備生產(chǎn)理念，盡量減少對樹木、植被的損傷。 盡快成立大型、*的酒店設備回收公司、拆解公司、回收公司，有大型企業(yè)的參與，完全可以實現(xiàn)舊設備的再利用。

除了通過機械手段翻新產(chǎn)品后二次銷售外，還可以拆卸舊酒店家具進行二次利用。 例如，板材、家具的去污、補充、破損的修補，也可以進行很大的改變，變薄處理。 如果不能二次銷售，也可以將其粉碎，制成成人板材后再用于新家具的產(chǎn)生。

后，雖然很多酒店企業(yè)還沒有這樣的回收概念，但是我相信在不久的將來，企業(yè)可以用一點點的功夫來刷新舊家具。 許多家具可以用舊材料的家具重新制造，不僅節(jié)約成本，還保護了環(huán)境。

隨著人們生活水平的提高，許多設備更換或更換的速度越來越快。 面對這樣的趨勢，被許多酒店取代的二手酒店設備也在增加。 令人困擾的是，我不知道該如何應對。 拿去送人的話，東西又舊又不好意思，直接扔掉浪費資源又不環(huán)保，往倉庫里擠的話太占地方了。 那么，怎樣才能妥善處理這些二手酒店的設備呢？

其實，可以找*的二手酒店設備回收公司，把更換的二手酒店設備賣掉。 在解決二手酒店設備處理問題的同時，可以獲得經(jīng)費補貼，一舉兩得。 比把二手酒店的設備賣給廢品回收站劃算多了。 如果賣給垃圾桶的話，只能當做廢品處理，非常便宜，也不能充分發(fā)揮資源再利用的效果。 *的酒店設備回收公司不同。 他們可以通過技術手段翻新二手設備，重新使用。 翻新后的二手酒店設備大部分和新的差不多，但在價格上比新的設備便宜很多。 這是越來越多的人喜歡購買二手設備的原因，也是二手酒店設備回收行業(yè)能夠長期發(fā)展的原因。

隨著地球污染情況越來越差，很多人們的環(huán)保理念開始慢慢增強。因此很多回收產(chǎn)業(yè)開始不斷的發(fā)展起來，酒店用品回收就是其中的一種。酒店對于各種物品的消耗遠遠大于很多地方，在酒店之中會有大量的一次性用品，以及各種舊設備的更換。其中很大部分物品都是可以進行二次回收利用的。今天為大家聊聊在進行酒店回收當中我們需要注意些什么事情。

在進行回收之前我們要對可回收的物品有一個了解。像我們常見的各種形狀的桌子或是酒店廚房當中的工作臺水池和不銹鋼爐子，以及各種酒店當中的破舊設備都是需要進行回收的。在我們進行好對于可回收物品的盤點之后，我們要對于物品再進行一次分類。

其次就主要是進行可以重復利用以及無法重復利用的分類，對于可重復利用的物品我們可以進行清理、維修等多方面的措施。不可以重復利用的物品大多類似于床墊以及沙發(fā)等這種類型的，并且還要對其進行拆解處理將分類劃分到更加的細致，然后分類進行存放工作。像這種大部分可以分為板材、金屬、布匹以及玻璃等材質(zhì)。然后便可以交付給*的回收公司進行處理，之后就可以變?yōu)樵牧显俅芜M行生產(chǎn)制作當中。