隨著地球污染狀況的日益惡化，許多人的環(huán)境保護理念開始逐漸加強。 因此，許多回收產(chǎn)業(yè)開始發(fā)展，武漢酒店用品的回收利用就是其中之一。 酒店各種東西的消費量遠遠超過很多地方，酒店里有大量的初級用品和舊設(shè)備的更換。 其中大部分可以進行二次循環(huán)利用。

今天，編輯將為大家講述在進行酒店設(shè)備回收的過程中我們*注意什么的事情。

1 .在進行回收之前，*了解可回收利用的東西。 我們經(jīng)?？吹降母鞣N形狀的桌子、酒店廚房里的工作臺水池、不銹鋼爐，還有各種酒店里的老化設(shè)備需要回收。 我們在進行可回收物品的盤點后，對物品再次進行分類。

2 .其次，主要進行可重復(fù)使用和不可重復(fù)使用的分類，對可重復(fù)使用的物品可以采取清潔、維護等多方面的措施。 不能重復(fù)使用的東西大多類似于床墊和沙發(fā)等類型，進行分解處理后將分類進行更詳細的分類，分類后進行保管工作。 這樣的大部分可以分為板材、金屬、布匹、玻璃等材質(zhì)。 之后，可以交給交貨的回收公司處理，然后改為原材料再次進行生產(chǎn)制作。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運輸設(shè)備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

賓館酒店的舊設(shè)備舊家具還有其他實木餐桌、條桌、方桌等等，還有工作臺水池不銹鋼爐子等等都是要在淘汰后進行換新，所以需要回收再利用，舊家具設(shè)備的妥善再利用是對環(huán)境的負責(zé)，也是對商家很有利的，但是舊的酒店設(shè)備回收再利用要落到實處，需要沖破多多阻礙。

首先是要對舊的酒店設(shè)備進行分類，可以重復(fù)利用的要進行清理、修繕，對于不能重復(fù)利用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別，然后分別存放，然后交給這些*的回收公司進行處理，從新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒有這種回收利用的概念，但是我相信在不遠的將來，企業(yè)只需要花一點點心思就能讓老家具煥發(fā)新生，很多家具都是用舊的材料家具從新制造的，節(jié)省成本的同時也保護的環(huán)境

在現(xiàn)今這個倡導(dǎo)保護的環(huán)境社會，環(huán)保意識已經(jīng)漸漸地深入了人心，特別是在這個酒店桌椅回收的行業(yè)，更加的是用實際行動來節(jié)約了資源的浪費和減少了對環(huán)境的污染。因此國家在對回收行業(yè)的態(tài)度是進行大力的扶持，從一定程度上對這行業(yè)起到了作用。那么，除了這以外，進行酒店桌椅回收，還產(chǎn)生哪些更加重要的意義呢?

其一，酒店桌椅回收會對保護環(huán)境起到巨大的影響。對舊的桌椅采用機械化的手段進行翻新再一次的利用，減少了舊物對環(huán)境造成污染的可能性。如果舊物隨處的放置，必定會造成非常嚴(yán)重的空氣污染和土地污染，所以進行舊物回收可以防止資源的浪費和減少環(huán)境的污染。

其二，酒店桌椅回收對于社會資源的節(jié)約和社會效益的推動都有著非常重要的作用。經(jīng)過科學(xué)的處理和分類把舊物進行再一次的循環(huán)利用，這必定會減少資源的浪費，起到節(jié)約資源的效果，當(dāng)然對帶動社會的效益也具有很重的作用，并且對推動國家建立起一個資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的社會模式起到作用。