我國目前飼養(yǎng)的魚類大多屬于廣溫性魚類,它們適宜水溫范圍為18-28度。在這個(gè)適溫范圍內(nèi),水溫上升,魚類代謝強(qiáng)度加速,攝食旺盛,生長快速,增肉率也高;水溫下降,則一切都減緩。據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)年鯉魚在10度時(shí),日食量為體重的16.5%;20度時(shí)即增加到體重的38%。與此相應(yīng),魚體的生長,也隨水溫上升而增加。北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所網(wǎng)箱養(yǎng)鯉,水溫在20度以下時(shí),鯉魚日增重0.61克;20-25度時(shí),日增重1.2克;25-28度時(shí),日增重2.56克,28度以上時(shí)目增重4.03克。
水庫每年水位漲落明顯,一般都能兼營養(yǎng)魚。依據(jù)建設(shè)規(guī)??煞执?、中、小三個(gè)類型,依據(jù)地形又可區(qū)分為平原、丘陵、山區(qū)三個(gè)類別。水庫大多具有廣闊的淹沒區(qū),較深的水位和眾多的庫灣,根據(jù)周圍環(huán)境不同,有的水質(zhì)清瘦、有的比較肥沃。
我國的湖泊多在江河中、下游,是由江河沖積和泥沙堰塞而成的靜水水體。水深一般在2-6米,上、下層水溫比較接近。湖泊有大、中、小之分。根據(jù)湖泊成因、生物量多少和肥沃程度,湖泊可分為富營養(yǎng)、中營養(yǎng)和貧營養(yǎng)型三種類型。
我國有稻田3.8億畝,在水稻生長過程中,稻田經(jīng)常要灌入淺水。這是一類很特殊的水體,雖然水位很淺,但也是魚類養(yǎng)殖不可多得的寶地,因?yàn)榈咎镉恤~類生長的良好生態(tài)環(huán)境。人們在生產(chǎn)稻米的同時(shí),生產(chǎn)出美味的鮮魚,做到魚稻互利,魚米雙豐收。