珍珠紅山西歷史名酒,長(zhǎng)治所產(chǎn)。以潞酒為酒基,添加白芷、紅叩等18種名貴中藥材精制而成。酒色呈寶石紅,清澈透明,芳香爽甜,酒度40度,有濕、散寒氣、健脾胃、血之功效。
桑落酒永濟(jì)縣所產(chǎn),已有1000多年的釀造史,曾是宋朝宮廷御酒。選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,稻皮為輔料。系清香型大曲白酒 ,酒度65度,酒質(zhì)晶瑩,酒味醇香,甜綿爽凈,余香悠長(zhǎng)。為采用古籍秘方制作,有逐寒蓄熱、明目、順氣之功能。
華堯酒是山西臨汾易恒天酒廠所產(chǎn),因臨汾為中華堯都,故本酒以“華堯”命名。華堯釀酒基地坐落在臨汾境內(nèi)海拔1260米山清水秀的五鹿山自然保護(hù)區(qū),那里遠(yuǎn)離人煙,絕無(wú)污染,低溫、純凈的高山源頭泉水水源,為釀制華堯美酒提供了的環(huán)境與先天條件,經(jīng)專家鑒定,這里是適合釀制清香型美酒之寶地。
一個(gè)商品只有具備有效價(jià)值,才能夠通過(guò)市場(chǎng)交換獲取利潤(rùn)價(jià)值;而當(dāng)它具有品牌力時(shí),那么它就具有了同類商品所不具有的利潤(rùn)溢價(jià)的能力。從上述的茅臺(tái)和五糧液的啟示我們可以發(fā)現(xiàn)其根本的成功在于為產(chǎn)品注入了“價(jià)值”。
對(duì)于目前的清香型白酒而言,市場(chǎng)中幾大主力清香品牌在品牌的知名度上不可謂不強(qiáng),如汾酒、二鍋頭等,但是,除了汾酒的市場(chǎng)價(jià)值貢獻(xiàn)率較高以外,二鍋頭的市場(chǎng)價(jià)值貢獻(xiàn)率卻很低,雖然包括紅星和牛欄山在內(nèi)的二款二鍋頭品牌的年銷量已近10萬(wàn)噸,其中僅牛欄山每年近3萬(wàn)噸的產(chǎn)量就遠(yuǎn)高于國(guó)酒茅臺(tái);但是,市場(chǎng)銷售量的份額比例卻很低,因?yàn)槠渲髁Ξa(chǎn)品的單品市場(chǎng)價(jià)值極低,通常都是10元以內(nèi)。如此價(jià)格的產(chǎn)品,怎么能夠吸引更多的市場(chǎng)關(guān)注度呢?
因此,清香型白酒的復(fù)興不只是在于清香型白酒的產(chǎn)量的提升,更重要的在于價(jià)值的提升。
作為白酒市場(chǎng)中的主要香型之一,清香型白酒近年來(lái)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,而濃香型白酒則在貨架上琳瑯滿目。為什么在市場(chǎng)這塊大蛋糕中清香型酒所占有的份額甚少,是其風(fēng)味不被人們所接受?但清香型白酒曾經(jīng)輝煌過(guò),擁有廣泛的群眾基礎(chǔ),尤其在北方、老年人群體中深受喜愛。筆者認(rèn)為,由于創(chuàng)新觀念的滯后和科技進(jìn)步的緩慢,做廣告沒(méi)有圍繞清香型酒的特殊訴求去做,談文化沒(méi)有圍繞清香型酒的清雅格調(diào)去談,定價(jià)格沒(méi)有圍繞清香型酒的品質(zhì)區(qū)分去定,選市場(chǎng)沒(méi)有圍繞清香型酒的消費(fèi)群體去選,因而造成清香型白酒在濃香型酒技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)銷售大發(fā)展面前,步步退卻,使其在市場(chǎng)這塊大蛋糕中所占份額越來(lái)越小。