國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的中華煙,和國(guó)外銷(xiāo)售的在吸味方面的差別還挺大的。具體差別表現(xiàn)在:雖然都是烤煙型,但在國(guó)外銷(xiāo)售的中華煙,為了適應(yīng)所在國(guó)消費(fèi)者的口感的需求,有的會(huì)辛烈,而有的又會(huì)輕柔些,不過(guò)相比國(guó)內(nèi)的中華煙,外銷(xiāo)的焦油量普遍較低。
品酒時(shí),葡萄酒應(yīng)倒至酒杯約三分之一處,以便觀察。觀察酒液的澄清度時(shí),你可以從酒杯側(cè)面進(jìn)行觀察。絕大多數(shù)葡萄酒為澄清狀態(tài),而渾濁是由懸浮在葡萄酒中的顆粒導(dǎo)致的。如果酒液呈渾濁狀態(tài),那就需要警惕該款酒是否存在缺陷。當(dāng)然渾濁也有可能是酒液未經(jīng)過(guò)濾或酒中的沉淀被晃動(dòng)導(dǎo)致的。
葡萄酒的顏色可從兩方面進(jìn)行觀察:顏色深度和顏色調(diào)。顏色深度是指葡萄酒顏色深淺的程度。判斷顏色深度時(shí),需將酒杯傾斜45度,從上方觀察顏色從酒液中心(杯肚深處)往邊緣(酒杯中葡萄酒淺處)延伸的范圍。對(duì)白葡萄酒而言,如果帶有比較寬的透明邊緣,則可將其顏色描述為“淺”,而如果有顏色的部分幾乎達(dá)到邊緣,則可以描述為“深”。
茅臺(tái)年份酒15、30、50、80,并不代表瓶中酒體完全對(duì)應(yīng)相應(yīng)年份,因?yàn)椴煌凭珴舛?、不同香型、不同輪次、在不同?chǔ)存容器和不同儲(chǔ)存環(huán)境條件下的不同年齡的酒,品質(zhì)會(huì)有差異。至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn),是為了使不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格有明顯區(qū)別。