通常來(lái)講，除了開(kāi)醬香型酒，白酒都應(yīng)是無(wú)色透明的。辨別時(shí)可將酒瓶倒過(guò)來(lái)，若是有云霧狀或有下沉物質(zhì)，就表明酒中的雜質(zhì)多，若是沒(méi)有，酒液不失光、不渾濁，說(shuō)明酒質(zhì)量比較好。

國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的中華煙，和國(guó)外銷(xiāo)售的在吸味方面的差別還挺大的。具體差別表現(xiàn)在：雖然都是烤煙型，但在國(guó)外銷(xiāo)售的中華煙，為了適應(yīng)所在國(guó)消費(fèi)者的口感的需求，有的會(huì)辛烈，而有的又會(huì)輕柔些，不過(guò)相比國(guó)內(nèi)的中華煙，外銷(xiāo)的焦油量普遍較低。

葡萄酒的顏色可從兩方面進(jìn)行觀(guān)察：顏色深度和顏色調(diào)。顏色深度是指葡萄酒顏色深淺的程度。判斷顏色深度時(shí)，需將酒杯傾斜45度，從上方觀(guān)察顏色從酒液中心（杯肚深處）往邊緣（酒杯中葡萄酒淺處）延伸的范圍。對(duì)白葡萄酒而言，如果帶有比較寬的透明邊緣，則可將其顏色描述為“淺”，而如果有顏色的部分幾乎達(dá)到邊緣，則可以描述為“深”。

對(duì)于紅葡萄酒而言，如果從中心過(guò)渡到邊緣的部分顏色很淺，便可描述為“淺”，反之為“深”。紅葡萄酒的顏色深淺還可通過(guò)觀(guān)察杯腳和杯底相連處，根據(jù)能夠看清杯腳的程度來(lái)評(píng)價(jià)。將酒杯直立擺放，從正上方往下看，如能清楚看見(jiàn)杯腳，葡萄酒的顏色則為“淺”，若看不見(jiàn)杯腳，顏色則為“深”。