白玉蝸牛是雜食性動(dòng)物，常食用的青飼料有蔬菜、樹葉以及水生植物，青飼料必須富含大量的葉綠素、蛋白質(zhì)以及維生素，比如白菜、包菜、豆類以及瓜果類。也可選擇一些玉米粉和米糠搭配精飼喂食，喂食將飼料用水?dāng)嚢柚涟霛駹顩r，精飼可選擇豬、雞飼料。

蝸牛的大田養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單、操作容易、勞動(dòng)強(qiáng)度小，是非常適合我國(guó)南方地區(qū)采用的養(yǎng)殖模式。一般大田養(yǎng)殖跟室內(nèi)養(yǎng)殖結(jié)合，做到室內(nèi)育種、擴(kuò)繁，大田養(yǎng)殖商品蝸牛為宜。蝸牛的蛋白質(zhì)含量高于牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低于它們，并含有各礦物質(zhì)和維生素，是體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良以及久病體弱者的食療。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力?？茖W(xué)家認(rèn)為多吃蝸牛能對(duì)皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)美容作用。

白玉蝸牛養(yǎng)殖是一種不爭(zhēng)勞力、不爭(zhēng)糧食和耕地、投資少、成本低、見效快、效益高、飼養(yǎng)簡(jiǎn)便、飼料廣泛、繁殖率高、發(fā)病率低、耐饑能力強(qiáng)，無聲無味無污染，具有開發(fā)價(jià)值的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。

白玉蝸牛喜陰暗潮濕溫暖的環(huán)境，可以充分利用空閑房屋、地下室、窯洞等，不受區(qū)域、地理環(huán)境的受限，無論南方、北方一年四季均可引種養(yǎng)殖。

塑料大棚養(yǎng)殖法顧名思義便是搭建一個(gè)塑料大棚來進(jìn)行養(yǎng)殖，使用這種養(yǎng)殖方法是也需要先將土壤進(jìn)行翻耕之后再進(jìn)行養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方法可以有效的預(yù)防白玉蝸牛的天敵，從而提升白玉蝸牛的產(chǎn)量。