煙道的設(shè)計(jì)很大程度的便利了廚房工作者的需求，能夠使得油煙充分的排出室內(nèi)，不讓人們受油煙的干擾，但是由于有嚴(yán)重含有大量的油污物質(zhì)，很很容易附著在煙道壁上，久而久之難免會(huì)使得油煙管道堵塞，嚴(yán)重的還會(huì)使油煙倒置，所以要想油煙長期通暢的排出室外，就要請(qǐng)教煙道清洗公司看他們有什么好的清洗辦法了。
一般使用超過一年以上的管道就要進(jìn)行一下清理了，如果使用時(shí)間短，油污聚積的不是很多的話，就可以暫時(shí)不用清洗，煙道清洗公司表示大概有4種清洗方式可供大家選擇！
1、由于油煙管道整體的直徑是很大的，完全可以承載一個(gè)人的大小，所以人工進(jìn)入也是比較常用的辦法，但是一定要注意通風(fēng)并配用足夠的清洗工具及照明燈具。
2、還有一個(gè)與人工法對(duì)立的，就是基于人工進(jìn)不去的情況下采取的，也就是拆卸法，這種方法難度相對(duì)高，清洗時(shí)間也要更長一些。
3、如果在人工進(jìn)不去和不好拆卸的情況下怎么辦呢？那邊是開孔法了，開孔方法是多處開孔，大小、距離也是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定的。后密封就行。
4、機(jī)械設(shè)備清洗法;這種方法主要是針對(duì)油污少的，清洗周期比較短的清洗方法，先在管道內(nèi)噴上清洗劑，軟化之后在用刷子刷干凈，這種方法的清洗弊端就是間隔時(shí)間不能太長，否則清洗效果變差。
運(yùn)水煙罩維護(hù)與清洗
1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，無化油劑時(shí)會(huì)堵塞管道。
2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清，并清洗運(yùn)水箱，清洗過濾器，確保箱內(nèi)清潔。
3、每月檢查清洗運(yùn)水煙罩及管道，檢查噴水咀有否被堵塞，及時(shí)疏通。
4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生，檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。
5、當(dāng)控制箱發(fā)出警報(bào)故障或缺水，缺化油劑時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，以免損壞控制系統(tǒng)。
為了確保民用建筑餐飲廚房油煙凈化的效果，在進(jìn)行排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，則需要合理的控制油煙的排風(fēng)量，根據(jù)民用建筑的實(shí)際情況，嚴(yán)格的遵循排風(fēng)罩吸入風(fēng)速來計(jì)算，通常情況下排風(fēng)罩口吸風(fēng)的速度要＞0.5m/s，其小排風(fēng)量則利用以下公式進(jìn)行計(jì)算：L=1000PH，其中L代表的是排風(fēng)罩的排風(fēng)量，單位為m3/h；P代表的是罩口的周邊長，單位為m；H代表的是罩口到灶面的距離，單位為m。計(jì)算出排風(fēng)罩排風(fēng)量后，根據(jù)罩口的面積來計(jì)算罩口的吸風(fēng)速度，確保吸風(fēng)速度＞0.5m/s。民用建筑施工設(shè)計(jì)中，多采取估算的方法，來計(jì)算餐飲廚房的通風(fēng)量，則可以按照換氣次數(shù)來確定，即中餐廚房L=40~50（次/h）、西餐廚房L=30~40（次/h）、職工餐廳L=25~35（次/h），通風(fēng)量設(shè)計(jì)則需要滿足民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)相關(guān)規(guī)定，確保排風(fēng)量設(shè)計(jì)的合理性與科學(xué)性。
我國對(duì)餐飲廚房油煙排放有著明確的規(guī)定，根據(jù)《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，油煙排放濃度不得超過2.0mg/m3，凈化設(shè)備的去除效率小型不宜低于60%，中型不宜低于75%，大型不宜低于85%，且排油煙風(fēng)道的排風(fēng)口宜設(shè)置在建筑物的頂端。因此餐飲廚房油煙必須要經(jīng)過油煙凈化處理后，將其引到高空進(jìn)行排放。油煙排放處理是將煙氣中的油煙顆粒給全部分離出來，降低火煙的溫度，同時(shí)防止排煙管道積油，進(jìn)而消除由于拋鍋時(shí)出現(xiàn)竄火情況，而造成消防隱患。對(duì)于民用建筑餐飲廚房的油煙處理，常采取物理法、化學(xué)法、生物法等，對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，進(jìn)而使得油煙排放能夠達(dá)到排煙標(biāo)準(zhǔn)，即《大氣污染綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還需要達(dá)到餐飲廚房油煙排放的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。民用建設(shè)排油煙管道需要盡量引到民用建筑小區(qū)的點(diǎn)，進(jìn)行油煙排放處理，若能夠引至點(diǎn)，則需要確保煙氣處理后不會(huì)給其他住戶的生活造成影響。