串串香，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

百多味不僅在串串香領(lǐng)域有所成就，在火鍋行業(yè)也是有所斬獲。串串香和火鍋原理都是一樣，為了誤入“兩者是一樣”的歧途，百樂來食品廠請了火鍋行業(yè)的大師并且根據(jù)多年的研究和改進(jìn)在火鍋底料方面也取得了不俗的成績。