在應用廣泛的切片機中，冷凝結晶切片機堪稱同行業(yè)的高端產品。其技術含量和等級可從其原材料中看出。它是對液態(tài)原料進行加熱，通過設備料罐內的不銹鋼內冷輥將膠帶旋轉到可調切片刀裝置的前端進行切片，從而完成液態(tài)冷卻刀片成固體片，也可以冷卻成晶體材料進行切片。除了制藥行業(yè)，在化工行業(yè)也有非常廣泛的應用。

還應注意切片機的潤滑保養(yǎng)，并定期檢查潤滑情況。添加潤滑油時，應保持足夠的潤滑油，但不能過多。每天工作結束后，工作人員應及時清理切片機內殘留的物料。并注意檢查刀片的磨損情況，如有問題，應及時修理或更換。此外，清理工作現場，并小心切斷設備的主電源。

干燥切片機運用的七個注意事項

1.冷凍鮮肉必須提前2小時放入冰箱，在-2℃左右解凍后切片。否則，肉會破碎、破裂、破碎，機器無法平穩(wěn)行走。

2.需要調整厚度時，調整前檢查定位頭是否接觸擋板。

3.清潔前，拔下電源，不要用水清洗，只能用濕布清潔，然后用干布擦拭，每天一次，以保持食品衛(wèi)生。

4.根據使用情況，取下護刀板，約一周后清洗干凈，用濕布擦拭干凈，再用干布擦干。

5.如果切肉厚度不均勻或碎肉較多，則需要磨刀。磨刀時，應先清潔刀片，并清除刀片上的油污。

6.根據使用情況，大約每周加油一次。自動切片機加油時，加油前應將軸承板移至右側加油線，半自動切片機應在沖程軸上加油。

7.每天清潔后，用紙箱或木箱封閉切片機，防止老鼠和蟑螂損壞機器。

不過市面上差的冷凝切片機基本上和外面看不出有什么區(qū)別，為了正確判斷切片機的質量，首先要看刀片的質量，市面上的刀片分為兩種，一種是國外生產的刀片，還有一種是國產刀片，通常葉片質量比較好，國外生產的葉片比國內生產的葉片要好，但價格也較高。綜合性價比方面，更適合選用國外生產的葉片。使用時間長，失效概率小。