茅臺酒產(chǎn)自于我們國內的“中國大酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)，在生產(chǎn)上面，一直還沿用著原始的釀造工藝。使用的是有名的赤水河當中的水，這條河也是長江支流當中的、現(xiàn)存的一條原生態(tài)河流。用這樣水釀造出來的白酒品質是的。所以在品質上面，茅臺酒的本身是屬于一款醬香型白酒，具有酒體醇厚、香味悠長等特點。適合大部分人的口味。這也導致了茅臺酒經(jīng)常會在上面出現(xiàn)，也被當?shù)厝朔Q呼為“國酒”。

在買酒時一定要認真綜合審視該酒的

商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液)的商標和頸標粘貼采用意大利高溫烤標技術，同時采用金膏邊線，更加牢固。

由于受到“李鬼”的不斷侵擾，不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進行改進，一方面強調不可仿制的高科技性，另一方面也追求簡單明了的可識別性。比如五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出后即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成道防偽屏障。

日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

五糧液的瓶蓋受到當今的技術保護，貼有“3M回歸反射防偽膠膜”，而且它很方便一般消費者用肉眼識別：在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然后手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>

如何鑒別陳年老酒

觀色：陳酒的顏色會微微發(fā)黃，就像一張舊的報紙，黃得越深，則酒齡越長，酒色稠重，晶瑩。新酒則酒色白凈透明，無色。(人工作假除外）

聞香：酒存放時間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻)，陳酒聞香一點都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜(如靜水深流)，酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。

品味：陳酒綿軟而不辛辣，冷、凈、柔中帶有強烈的酒香，舌感有酒香的強烈，而無酒的辣舌不快感(如冷油過舌)，程度隨酒齡的長短而不同，飲后平和愉悅、欣快。

飲后：新酒有較多低沸點的物質，使酒容易上頭，隨時間的變化，這些物質會減少，所以越是老酒越不上頭 (當然這是對酒質好的酒而言，如酒質不佳，存放時間久也不會變成好酒，容易上頭。