劍南春酒儲存是保障

而在白酒儲存方面，白酒投資客，其實大家沒有特殊的保存方式，都是密封儲藏在普通民宅中，背光、陰涼、不潮濕。比較有條件的投資客或者收藏者都會弄一個專門密封的“倉庫”，24小時不間斷開著空調，保證恒溫、恒濕。

這樣能夠保證白酒的品質不下降。此外，儲藏中的白酒只適合觀賞，不適合把玩，不要隨意去翻動。一旦瓶子或酒標損壞，酒的價值就會打折扣。

李肇在他撰寫的《唐國史補》中，將“劍南之燒春”與“郢州之富水”、“烏程之若下”等酒一同列入當時唐代各地的十三大名酒之中。與他同時代的詩人杜甫也曾寫下“蜀酒濃，江魚美可求”的詩句，證實了劍南酒甚高的名氣。與“劍南之燒春”結下不解之緣的，還有李白。這位所有中國入耳熟能詳的唐代大詩人曾為得美酒，在綿竹“解貂贖酒”，從此“士解金貂，價重洛陽”的這段歷史便口口相傳。

一千多年前的“劍南燒春”風味如何，因文獻未記早已不得而知，但唐朝尚無蒸餾酒已是不爭事實。因此，康熙初年始釀的“綿竹大曲”才是我們熟知的“劍南燒春”。

劍南春的商標

鑒真：箱子正面劍南春標志，真酒紋理清晰，手摸有凹凸感，近看有立體的紋理，屬于激光雕刻印刷。假酒標志比較暗淡，無立體感，是普通印刷在箱子上。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的標志 鑒真：真酒的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，兩邊的麥穗呈麥穗芽狀比較形象，下方的葉子放大后呈點狀。整體標志顏色比較重。假酒的麥穗以點代替，并且下面的葉子也是肉眼可以觀察的點狀與上方一樣。整體標志顏色比較淡。

鑒真：真酒的外箱噴碼是封箱后，手工噴涂，比較容易擦掉。假酒的噴碼往往和箱子一起印制，一般擦不掉。

劍南春自然諧美歲月沉香--窖

“窖”，就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說，窖池總是越老越好。

酒之精髓，在于窖。窖齡越長，其香越幽，其味越正，其品越高。

現代科學研究發(fā)現：窖池之優(yōu)劣，直接影響酒的質量和品味， “天益老號”窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對劍南春基礎酒的品質起著關鍵的保證作用。