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不說愛酒的朋友，就連不喝酒的朋友對于茅臺酒也不會陌生的。作為我國的國酒，茅臺酒實在是非常出名，也因此市面上假冒偽劣產(chǎn)品一大堆。怎么辨別茅臺酒真假呢？ 一點：首先鑒別生產(chǎn)廠家 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的茅臺酒，完全可以肯定是冒牌貨。 第二點：鑒別注冊商標(biāo) 茅臺酒全瓶貼貴州茅臺酒注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米x125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的貴州茅臺酒五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有中外馳名四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有中國茅臺酒廠出品八個白字，白字下有53%VOL，500mL的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米x85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。 第三點：鑒別包裝材料 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有貴州茅臺酒五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 目前茅臺酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志，二是意大利引進(jìn)的防盜蓋，三是從美國3M公司引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。

老酒收藏中的“黑馬”當(dāng)屬茅臺酒。一瓶500ml53度普通茅臺酒，1983年的價格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以后，2011年的圈內(nèi)價格是18000元左右，而市場拍賣價則達(dá)到45000元左右。它的收藏升值空間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于黃金、玉器、字畫等任何一款普通收藏品。 但是，世界上沒有永恒的“牛市”，老酒也一樣。 2012年以后，八十年代老茅臺酒的價格迅速下跌，一度跌破每瓶9000元。 老酒投資收藏有風(fēng)險，初入行者需謹(jǐn)慎?，F(xiàn)在，是老茅臺酒淘去泡沫回歸理性價格的時期，也是初學(xué)者適當(dāng)介入的俱佳時期。

酒的儲藏過程也是陳釀老熟的過程，容易受到外界的影響，特別是溫度和濕度，因此白酒的儲藏環(huán)境對酒的品質(zhì)影響甚大，所以我們要多加了解。 1、目前白酒普遍采用的是窖藏，因為地下的環(huán)境溫度變化不大，基本保持常溫，較適合白酒儲存，能夠讓酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2、儲存時，盛酒的容器要盡量選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味。 3、瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。 4、不能將白酒儲存在溫度較高的地方，貯存環(huán)境溫度不宜超過30度，更不能儲存在溫差較大的地方。