冷面機是一種可以快速生產(chǎn)冷面的一種機器。可生產(chǎn)牛筋面，朝鮮面，熱干面，四川麻辣面，冷面，涼面，泡泡面，擔(dān)擔(dān)面等多種花樣，涼拌、烹調(diào)均可。

朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國冷面) 是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，之后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

注意事項

冷面機維護(hù)與保養(yǎng)

1、在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調(diào)整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。