有需求才會(huì)有供給。隨著白酒價(jià)格的上漲，老酒的價(jià)值也隨之上漲。如今，年份酒被我們稱為“流動(dòng)的黃金”。與昂貴的古董相比，葡萄酒的收藏成本相對(duì)較低，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存，它所帶來(lái)的利潤(rùn)也非?？捎^，因此老酒回收的這個(gè)行業(yè)也在不斷上升。那么那些在路邊回收老酒的人是怎么賺錢的呢？相信很多人都有這樣的好奇心，于是邊肖帶著大家的疑惑請(qǐng)教了一位在葡萄酒圈摸爬滾打多年的行家。按照行家的說(shuō)法，在街上回收老酒主要靠以下三點(diǎn)賺錢，而且利潤(rùn)不小。《鑒賞家》從三個(gè)方面揭示了老酒回收的暴利產(chǎn)業(yè)鏈。我可以看一看嗎？
把回收的老酒賣給酒店賺錢。對(duì)于小販來(lái)說(shuō)，煙酒店是一個(gè)比較大的渠道，主要是煙酒店，需求量大，渠道穩(wěn)定。只要是老酒，酒店一般都會(huì)收藏，而小販低價(jià)從散戶手中回收，再高價(jià)賣給酒店，賺取差價(jià)。據(jù)說(shuō)口感好一點(diǎn)的老酒利潤(rùn)甚至能達(dá)到幾千元，低的幾百元。而且在去酒店的過(guò)程中，是商販了解市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)。一般賣酒的店家也會(huì)跟攤販說(shuō)近老酒回收攤販在路邊收酒的時(shí)候也知道哪種酒好賣，所以回收的時(shí)候可以多收一些。
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這些回收老酒的之所以喜歡收藏五糧液、茅臺(tái)、汾酒這樣的名酒和老酒，是因?yàn)檫@些酒的價(jià)格漲幅。比方說(shuō)一瓶八幾年的茅臺(tái)現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格可以賣到幾萬(wàn)塊一瓶，而九幾年的五糧液，可以賣到近萬(wàn)元。
所以收到這樣的好酒自然是不會(huì)虧本的，而這些茅臺(tái)和汾酒一般在這些回收店里也就是轉(zhuǎn)手，真正去的地方有下面幾處：
這個(gè)就是收藏家。由于近些年的生活水平逐漸提高，很多人搞起了收藏，白酒也乘著這股東風(fēng)扶搖直上，不管是茅臺(tái)、五糧液還是汾酒，被這些人收藏起來(lái)，只要年份好，包裝完整基本可以賣到一個(gè)很好的價(jià)位。等到時(shí)機(jī)成熟之時(shí)，再轉(zhuǎn)手出售。
第二個(gè)便是酒廠。賣給酒廠的大多是這些名酒的酒瓶。近些年由于假酒過(guò)多，所以現(xiàn)在這些名酒廠開(kāi)始將這些酒瓶自己回收起來(lái)，一來(lái)是可以重復(fù)利用避免浪費(fèi)，二來(lái)可以抑制假酒在市場(chǎng)上的流行。將酒瓶賣給廠家是能達(dá)到共贏的效果。
第三個(gè)也是坑人的一點(diǎn)，就是賣到了制造假酒的地方。他們將這些名貴的白酒買來(lái)用作酒機(jī)，勾兌成自己的白酒后，再打著這些名酒的旗號(hào)招搖撞騙。所以這后一點(diǎn)是令人不齒的。
“回收”老酒有什么作用呢？
，回收老酒后可以再次出售。在中國(guó)人心目中，越陳年的東西價(jià)格越高，價(jià)值越高。比如說(shuō)陳皮、茶葉等等食材，也是越陳年越值得收藏，動(dòng)輒就是十年二十年的老陳皮、老茶葉，價(jià)格往往是以萬(wàn)打底。市面上有很多喜歡喝老酒的人群，老酒的滋味比起新酒更加醇厚，這是因?yàn)榫评锏拇碳ば晕镔|(zhì)已經(jīng)減少，取而代之的是濃烈的酒香，所謂酒越陳越香，挑剔的食客就愛(ài)喝老酒，也愿意花大價(jià)錢去購(gòu)買老酒來(lái)喝，只要能達(dá)到陳年老酒的級(jí)別，那基本不用愁沒(méi)有市場(chǎng)，不少土豪就喜歡買來(lái)品嘗。第二，老酒值得收藏。如今越來(lái)越多人肯定中國(guó)白酒的價(jià)值，作為已經(jīng)發(fā)展成熟的收藏門類，又是能喝的“古董”，喝一瓶少一瓶，特別是老酒，本來(lái)數(shù)量就比較少，其隱藏的價(jià)值不容小覷。如果能在酒還便宜的時(shí)候投資，留存著以后升值，發(fā)展空間還是很大的，所以很多人都愿意做“回收老酒”的生意。但收藏老酒，也有一些要求，如今中國(guó)的酒類收藏以白酒為主。雖然黃酒和白酒在儲(chǔ)存時(shí)間超過(guò)一定年限后，酒的口感和味道都會(huì)變得更加醇厚，酒香更加濃郁，但是黃酒放超過(guò)20年后，味道就會(huì)變得很難入口，已經(jīng)變質(zhì)。而白酒的酒精度數(shù)高，保質(zhì)期更長(zhǎng)一點(diǎn)，但是超過(guò)30年的白酒也不適合飲用了，更多的是作為收藏品來(lái)看待，沒(méi)人會(huì)去喝。