可能有人會覺得多花點錢買一瓶老酒特別不劃算，但是如果有一些收藏家或者愛酒的愛好者買的話，就不會有這個問題了。首先，從事老酒回收行業(yè)的人很多，因為這個行業(yè)發(fā)展前景挺好的，想通過這種方式賺錢的人也很多，但是在老酒回收的過程中有一些注意事項，否則，他們的交易可能會受到影響。

其實對于任何一個買家來說，他們都是特別厲害的鑒定師，他們買了一些酒之后，就會知道酒的年份，知道物流是真是假。同時，他們將能夠知道這是什么樣的酒，以及是否有一些相應(yīng)的客戶群體，不過這些都是在這個行業(yè)待了幾年后獲得的經(jīng)驗，所以想要在這個行業(yè)更好的發(fā)展，就必須在這個行業(yè)待一段時間，學(xué)會發(fā)展自己的人脈，一個是客戶的人脈。買了一些老酒之后，你需要有一些銷售渠道和群體。另外就是有自己的眼線，可以適當(dāng)買點酒。

一般在一些酒吧或者酒店回收老酒還是比較常見的，所以在這些地方發(fā)展眼線比較好，不過發(fā)展也在進(jìn)行中，老板肯定不知道，不然可能會出一些問題，有些工人，廚房助理或者清潔工可以隨意選擇，所以要訓(xùn)練他們知道什么樣的酒是有價值的。只有這樣，才能更好地解決此類問題。

老酒的保存方法很重要，如果保存方法不對，可能會造成浪費。我們來說說老酒回收廠家是如何保存老酒的。

1.預(yù)處理。先檢查一下你的酒，如果蓋子擰上了，試著順時針輕輕擰緊蓋子。經(jīng)過多年的洗禮，很多舊酒帽已經(jīng)變得松動，所以防止“跑路”首先要做的就是進(jìn)行初步的密封處理。

2.局部清潔。很多老酒被歲月的塵埃覆蓋，有的甚至看起來很臟，但不建議用濕布盲目擦拭瓶子，有些老酒會有一些歲月留下的特殊痕跡，落在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體結(jié)上。

關(guān)閉后，形成了一層獨特的“鱗片”，這次標(biāo)記是“古董”。

野蠻的擦拭方法會破壞瓶子上的古色古香，以及這些歷史痕跡在瓶標(biāo)、瓶口等處留下的痕跡，會因不專業(yè)的清洗方法而完全消失，這將大大降低葡萄酒的收藏價值，所以建議在瓶口、瓶標(biāo)、瓶體的連接處保留原有的歷史痕跡。

3.密封處理。這也是老酒保存關(guān)鍵的一步。良好的密封可以延緩處理過的瓶子中老酒的揮發(fā)，但眾所周知，白酒具有很強的吸附能力，因此在選擇密封包裝材料時，需要避免密封包裝材料的氣味被白酒吸收，目前市場上的密封材料主要有食用蠟、原料膠帶、保鮮膜等。

將食用蠟加熱融化成液體，然后倒置瓶子，將瓶口直接浸入液體蠟中，但是這種方法不適合老酒用塑料蓋密封，高溫液體蠟容易導(dǎo)致瓶蓋變形。另外，這種方法不適合漏酒。反轉(zhuǎn)老酒會讓漏酒更嚴(yán)重。后用食用蠟密封會破壞瓶蓋的原始狀態(tài)，不容易恢復(fù)到老酒的原始狀態(tài)，所以，從觀賞的角度來說，它略遜一籌。

白酒文化千年流傳，是中國特有的酒文化傳承，而且中國自古有“酒是陳年好”之說，又因為老酒又是距離百姓大眾近的一種生活品，群眾認(rèn)知度高，所以從收藏的角度，老酒是群眾基礎(chǔ)的收藏項目，但是白酒收藏可不是一件簡單的事情，特別是對于剛進(jìn)入白酒收藏的菜鳥來說，白酒收藏是非常復(fù)雜的，菜鳥如何快速入門白酒收藏呢？今天就請了專家來給大家講講。 藏酒切忌跟風(fēng)，謹(jǐn)慎評估風(fēng)險

有藏家提醒，對當(dāng)前“老酒”收藏?zé)岢币潇o對待，謹(jǐn)慎進(jìn)入，老酒造假在業(yè)內(nèi)相對普遍，入行選擇的購買渠道，同時要選準(zhǔn)比較細(xì)化穩(wěn)定的收藏方向，不要品種太雜?！耙陨鲜兰o(jì)八九十年代評選出來的名酒為主要收藏方向。在條件允許的情況下，選擇越早年份的老酒越好，投資者在購買藏酒時一定要到專門的檢測機構(gòu)鑒別真假。凡是被游資介入的板塊一定是高危地帶，就像此前的普洱、蘭花、紅木等投資熱，均如玩擊鼓傳花游戲，終風(fēng)險由很多散客承受?！庇胁丶疫€提醒普通散客，需謹(jǐn)慎進(jìn)入，小心風(fēng)險。

對于普通消費者而言，老酒的儲藏、變現(xiàn)風(fēng)險也是很大的，白酒收藏往往是以10年為單位，一般消費者要在如此長時間內(nèi)儲存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏還沒有成熟的市場。目前通用的變現(xiàn)渠道主要有：一是在拍賣會上進(jìn)行，這種方式優(yōu)點是關(guān)注度高，缺點是周期長不便利。二是賣給寄賣行，這種方式就十分快捷便利，但價格不透明。第三種方式就是民間收藏者的自發(fā)交流。

對于初入門的白酒收藏者，有什么建議？

初學(xué)者建議先確定是否真正熱愛中國的酒文化，收購與收藏，販賣與品鑒，投資與欣賞，利益與交流都要弄清楚定好位再說下一步，首先要確定是想收藏的是老酒還是新酒。老酒首先要選好喝的酒，品質(zhì)好的酒存放幾十年是增值的，品質(zhì)差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的價值是隨著時間遞增的，現(xiàn)在著手收集為時不晚，等待價值體現(xiàn)的時候，未來收獲滿滿，買貴了也不要緊，只要不買到假的就只輸時間不輸錢！因為老酒是液體文物，老酒是一種國學(xué)！