有需求才會(huì)有供給。隨著白酒價(jià)格的上漲,老酒的價(jià)值也隨之上漲。如今,年份酒被我們稱為“流動(dòng)的黃金”。與昂貴的古董相比,葡萄酒的收藏成本相對(duì)較低,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存,它所帶來(lái)的利潤(rùn)也非??捎^,因此老酒回收的這個(gè)行業(yè)也在不斷上升。那么那些在路邊回收老酒的人是怎么賺錢的呢?相信很多人都有這樣的好奇心,于是邊肖帶著大家的疑惑請(qǐng)教了一位在葡萄酒圈摸爬滾打多年的行家。按照行家的說(shuō)法,在街上回收老酒主要靠以下三點(diǎn)賺錢,而且利潤(rùn)不小?!惰b賞家》從三個(gè)方面揭示了老酒回收的暴利產(chǎn)業(yè)鏈。我可以看一看嗎?
把回收的老酒賣給酒店賺錢。對(duì)于小販來(lái)說(shuō),煙酒店是一個(gè)比較大的渠道,主要是煙酒店,需求量大,渠道穩(wěn)定。只要是老酒,酒店一般都會(huì)收藏,而小販低價(jià)從散戶手中回收,再高價(jià)賣給酒店,賺取差價(jià)。據(jù)說(shuō)口感好一點(diǎn)的老酒利潤(rùn)甚至能達(dá)到幾千元,低的幾百元。而且在去酒店的過(guò)程中,是商販了解市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)。一般賣酒的店家也會(huì)跟攤販說(shuō)近老酒回收攤販在路邊收酒的時(shí)候也知道哪種酒好賣,所以回收的時(shí)候可以多收一些。
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在說(shuō)到“回收老酒”之前,我們先要弄明白兩個(gè)定義,一個(gè)是“年份酒”,一個(gè)是“陳年老酒”。如今的中國(guó)老酒收藏市場(chǎng)里,屬白酒有競(jìng)爭(zhēng)力。白酒中的年份酒,指的是酒存儲(chǔ)的時(shí)間,存儲(chǔ)到一定年份的白酒就可以被叫做年份酒,一般來(lái)說(shuō),年份時(shí)間越長(zhǎng),價(jià)格就越高,從幾十塊錢到上萬(wàn)元都有。而陳年老酒,突出的就是“陳”和“老”,更加精益求精。陳酒一般從白酒的罐裝出廠日期開始算起,一定要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏,讓酒中的刺激性降低,老酒的口感更將醇和香柔,沒(méi)有刺激感。一般要達(dá)到這個(gè)味道,需要5年以上的時(shí)間,所以在白酒收藏市場(chǎng)上,5年以上的白酒才有資格稱為陳年老酒,越陳年越值錢,對(duì)保存的要求越高。