菌類是人們餐桌上的美食，特別是云南的同胞們，對于蘑菇是情有獨鐘，同樣有些菌類也在種植的范圍之內(nèi)，那么槐耳菌投資多少？食用菌的未來如何？

1、營養(yǎng)

肉類上的投資逐漸流向創(chuàng)新的肉類替代品和植物基食品。蘑菇是肉的一種高蛋白替代品，在眾多替代品中脫穎而出。有的制成品還有利于腸道蠕動的膳食纖維，稱能提供肉的緊致口感，但吃了“不長肉”。

2、天生健康

蘑菇是一種功能性食品，實際上，食用菌已經(jīng)在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實踐中已被使用了數(shù)千年。它們含有十幾種維生素和礦物質(zhì)，以及大量的抗氧化劑，而且還是農(nóng)產(chǎn)品中維生素D的來源。

3、隨享樂趣

很多消費者喜歡蘑菇的口味，也想要吃得輕松又方便，但市場還沒有足夠多的便攜式即食蘑菇零食可供他們選擇?？呻S時隨地食用的蘑菇“小吃”更能吸引新一代消費者。

4、調(diào)味品

菌菇類提取物含有核苷酸組成的鮮味成分，可以應(yīng)用于調(diào)味品中，代替味精增添鮮味。菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合不喜歡重辣油膩的消費者。

5、未來的市場依然廣闊

現(xiàn)在的消費者對食品來源、成分和生產(chǎn)都更關(guān)心了，口味也在不斷地變化。菌類超越了傳統(tǒng)烹飪的場景，跨入了更高級的食品品類，未來將會開拓出更大的市場規(guī)模。

現(xiàn)在食用菌的市場是廣闊的，因此作為種植者是可以選擇的，但是一定要注意和廠家，簽訂好收購合同，要不然會造成不小的損失。

槐耳生長環(huán)境

生擅長槐及洋槐、青檀等樹干上。

繁衍方式

槐耳野生資源稀缺，人工培育困難，生長周期長，生物效應(yīng)低。目前用固體發(fā)酵法消費槐耳菌質(zhì)，液體培育法消費菌絲體。

栽培技術(shù)

固體發(fā)酵

菌絲體生長溫度5℃，溫度37℃，適pH5.5。

液體培育

培育基:玉米粉2%，豆餅粉2%，pH5左右。溫度:27至28℃。種齡:96h。接種量:10%至15%。培育時間:6至7天。在上述合適培育條件下，液體培育槐栓菌的菌絲干重基本穩(wěn)定在2g/100ml。

貴州隆創(chuàng)興農(nóng)業(yè)科技有限公司

槐耳是我國歷史悠久，但至清朝起就已經(jīng)珍稀的藥用，鑒定與考證學(xué)名為：TRAMETESROBINIOPHILAMURR,又稱：槐栓菌。

功能與主治：

1.扶正固本，消癥，適用于正氣虛弱，瘀血阻滯，原發(fā)性肝癌不宜于手術(shù)和化療者輔助用藥

2.有改善肝區(qū)疼痛、腹脹、乏力等癥狀的作用，能夠起到止血的作用，并且有癥功效，能夠改變自身體質(zhì)，增加食欲

3.可以增加自身，減少外來疾病入侵，特別是病毒性疾病

4.止痢止血，主要用于痔瘡引起的出血便血等肛腸疾病，也可以用于痢疾，肝炎，肝癌，女性崩漏等疾病的，輔助特別針對食欲不振，惡心，乏力，有一定功效

菌類能為我們提供豐富的營養(yǎng)，也是我們生活中不可缺少的。很多人想種植食用菌，又害怕不行，食用菌種植可行嗎？我們一起來分析。 1、食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)增量化趨勢 隨著我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的完善，食用菌產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)將會在規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)、、加工等多個方面呈現(xiàn)出了增量化的趨勢。 2、食用菌在食品體系中承擔(dān)重要的責(zé)任 隨著資源短缺和食物短缺的矛盾日益加劇，食用菌產(chǎn)業(yè)將在食品體系中承擔(dān)重要的責(zé)任。 3、食用菌產(chǎn)業(yè)形成是必然的 隨著宣傳的跟進和人們對健康的關(guān)注，內(nèi)需拉動的食用菌產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟將會逐漸形成，食用菌將進入尋常百姓家，并成為餐桌上的常客。 4、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工細(xì)化，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。5、食用菌發(fā)展方向 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，食用菌栽培模式將逐步向機械化動植物生產(chǎn)廢棄物代替栽培規(guī)范化產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展。 6、食用菌的重要 隨著食用菌產(chǎn)量的增加，食用菌產(chǎn)品種植對提高產(chǎn)業(yè)附加值和產(chǎn)業(yè)競爭力顯得尤為重要。 由于我國人口眾多，很多東西是供不應(yīng)求的。食用菌產(chǎn)業(yè)通過分析來看還是很不錯的，是值得創(chuàng)業(yè)者嘗試一下的。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景還是不錯的。