消費稅是在對貨物普遍征收增值稅的基礎上，選擇少數(shù)消費品再征收的一個稅種，主要是為了調節(jié)產品結構，引導消費方向，保證國家財政收入。現(xiàn)行消費稅的征收范圍主要包括：煙，酒，鞭炮，焰火，化妝品，成品油，貴重首飾及珠寶玉石，高爾夫球及球具，手表，游艇，木制一次性筷子，實木地板，摩托車，小汽車，電池，涂料等稅目。

納稅人信息資料的收集、整理。包括：基本信息(如納稅人成立、開業(yè)的時間、合同、章程等)、納稅人財務制度(包括財務管理制度、資產管理辦法等)以及財務報表、納稅申報表等材料。

審計項目分析與評價。運用分析性復核辦法，對涉及各稅種的審計項目進行趨勢、比率及比較分析，尋找可能存在問題的領域，為確認重點審計項目提供依據(jù)。

1. 核對法是根據(jù)憑證、賬簿、報表之間的相互關系，對賬證、賬表、賬賬、賬實的相互勾稽關系進行核對審查的一種方法。適用于對納稅人和扣繳義務人有關會計處理結果之間的對應關系有所了解的情況。

2. 查詢法是在查賬過程中，根據(jù)查賬的線索，通過詢問或調查的方式，取得必要的資料或旁證的一種審查方法。經常與其他方法一起使用。

消費稅征稅項目具有選擇性。消費稅以稅法規(guī)定的特定產品為征稅對象。即國家可以根據(jù)宏觀產業(yè)政策和消費政策的要求，有目的地、有重點地選擇一些消費品征收消費稅，以適當?shù)叵拗颇承┨厥庀M品的消費需求，故可稱為消費稅稅收調節(jié)具有特殊性。