生物柴油中.主要的成分是脂肪酸甲酯(FAME)。目前，南通廢油回收指出以動(dòng)、植物油脂為原料制造生物柴油的成本偏高，將餐飲廢油脂回收利用，制造生物柴油是一個(gè)很好的方案。在日本已建立了利用廢油脂制備生物柴油的工廠，歐盟各國(guó)及中國(guó)香港也競(jìng)相研究和開發(fā)利用餐飲廢油脂制備生物柴油。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲業(yè)每年產(chǎn)生廢油脂達(dá)200萬(wàn)噸以上，餐飲廢油中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，已不能再食用。

對(duì)餐飲廢油進(jìn)行預(yù)處理后用于制備高附加值的生物柴油，為餐飲廢油的再利用開辟一條新的途徑，有利于防止餐飲廢油對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的不利影響，可降低生物柴油的生產(chǎn)成本，為生物柴油的工業(yè)化提供有效的依據(jù)。

廢油是一個(gè)雙面體，具有污染性和資源性的雙重特征：處理不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染，廢油回收和再生利用將節(jié)省能源并緩解資源短缺的壓力。根據(jù)《危險(xiǎn)廢物名錄》的規(guī)定，廢礦物油屬于危險(xiǎn)廢物，編號(hào)為HW08。

廢物乳化液除了一般含油廢水的危害外，由于表面活性劑的作用，機(jī)油在水中高度分散，更容易被動(dòng)植物和水生生物吸收，表面活性劑本身對(duì)生物也是有害的。