大型油煙機(jī)被廣泛運(yùn)用于餐廳、飯店、酒店、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)食堂等，如果不定時(shí)的清洗的話，將會(huì)在油煙機(jī)的表面以及煙道布滿了油漬污垢，導(dǎo)致吸油煙效果不好,甚至還存在著隱患，容易引發(fā)火災(zāi)。

使用機(jī)器設(shè)備。這種清洗方法操作難度是比較小的，適用于油污較少的油煙管道。在清洗的時(shí)候首先需要在管道內(nèi)噴灑適量的清洗劑，使油污發(fā)生軟化，然后再使用30m長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷把油污刷洗干凈，這樣可以在一定程度上縮短清洗的周期。

使用拆卸法。這種清洗方法清洗的效果是比較好的，但是施工的難度比較大，所用到的工人量也較大。在清潔的時(shí)候，技術(shù)人員會(huì)根據(jù)油煙管道的實(shí)際情況來(lái)將管道拆卸下來(lái)進(jìn)行清洗，清潔的質(zhì)量比較好。

徹底清洗廚房設(shè)備。每次都要深度清洗保潔。因?yàn)檫@些連鎖飯店都是，都經(jīng)營(yíng)了很多年，飯店生意都很好，后廚比較大，廚房設(shè)備用久了都會(huì)產(chǎn)生大量油污。只是簡(jiǎn)單的清洗油煙管道。廚房衛(wèi)生問(wèn)題還是不能徹底解決。

重點(diǎn)是煙罩表面，內(nèi)外。墻面，地溝，灶臺(tái)下面，所有灶具都要徹底清洗。對(duì)平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小，人工無(wú)法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。